Priateľ priniesol zo slnečného Gruzínska recept na tradičné občerstvenie, ktoré sa stalo najobľúbenejšou v našej rodine.

Gruzínci majú jedno veľké presvedčenie. Hovorí sa, že keď Boh rozdelil krajinu medzi rôzne národy, všetci bojovali za územie. Ale nie Gruzínci. Posadili sa, pili víno a jedli kebaby. Pán sa to dotkol a on sa rozhodol dať Gruzínsku, ktorú chcel udržať pre seba.

© DepositPhotos

To je ja na skutočnosť, že Gruzínci veľmi oceňujú dobré jedlo a víno. To je dôvod, prečo je ich kuchyňa reprezentovaná obrovskou ponukou jedál pre každú chuť. A dnes je znenie "Takže jednoduché!" vás naučí variť jeden Gruzínske jedlá, Verte mi, že každý bude mať rád občerstvenie!

Pkhali v gruzínskom jazyku

V gruzínskej kuchyni každý nájde jedlo podľa svojich predstáv. Majú čo radi a vegetariánov. Pkhali - paštika občerstvenej zeleniny s orechovým obväzom. Povieme vám, ako vyrobiť falí zo špenátu. Gruzínske jedlo nenechá nikoho ľahostajný!

Zložky

• 500 g listov zo špenátu
• 75 - 100 g olúpaných vlašských orechov
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok koriandra
• 1 granát
• 1 lyžička chmeľ-Suneli
• 1 polievková lyžica. l. šťavy z granátového jablka alebo octu z bieleho vína
• orechový olej

príprava

1. Najprv opláchnite špenátové listy dôkladne pod tečúcou vodou.Potom ho vložte do hrnca s vriacou vodou na 5 minút.
   
2. Vytvorte špenát so štrbinovou lyžicou a ihneď ju naplňte studenou vodou, aby ste udržali farbu. Potom ju musíte správne stlačiť.

   

3. Orechy, cesnak, cilantro a cibuľa sú rozomleté ​​v mixéri alebo mlynčekoch na mäso. Teraz musíte všetko dôkladne miesiť a potom pridať soľ a koreniny.

   

4. Špenát taktiež prechádza mlynčekom na mäso, ak je hmotnosť vodnatá, musíte ju znova vytlačiť. Teraz premiešajte špenát a orechy. Pridajte šťavu z octu alebo granátového jablka a znova premiešajte.

   

5. Máte pašu. Potom ho môžete jednoducho rozšíriť na chlieb alebo pita chlieb, alebo mu môžete slúžiť tradičnejšie. Aby ste to urobili, z hromady musíte vytvoriť malé guličky, položte ich na taniere a posypte zrnami z granátového jablka. Pokiaľ je to potrebné, môžete ich stále posypať orechovým olejom. Vaše predjedlo je pripravené, slúži!

   

Môžete experimentovať s týmto receptom. Pate môže byť pripravená z repy, vrcholov repy, kapusty, zelenej fazule alebo baklažánov. Tam je miesto, kde sa potulovať. Veľmi dobrá táto miska je vhodná pre tých, ktorí pozorujú miesto. Avšak, dosť hovoriť, je čas ísť varenie pkhali!

A aké recepty gruzínskych jedál poznáte? Zdieľajte s nami v komentároch!