"Dievča si utrie čajovú kanvicu s pieskom a začala ju zohrievať v liatinovej nádobe. Starý muž pil vodku a zjedol ju, cítil ako šťastné detstvo." Takže spisovateľ Isaac Babel opísal v "Odessa Tales" obľúbenú liečbu pre svoje detstvo - zraz.
Pri slove zrazy sú mnohé produkty zemiakov plnené mäsom, vajcom, drobmi alebo nakrájanými zelenkami. Súčasne je mäso oveľa menej bežné. Ak chcete opraviť túto nepríjemnú nespravodlivosť, editory "Takže jednoduché!" vás pozýva na variť chutné zrazy s cibuľou, vyprážané vo vajcovom cesta.
Ako variť zraz
Zložky na mäsový základ
- 500 g mletého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa
- 2 plátky bieleho chleba
- 1 strúčiky cesnaku
- soľ a čierne korenie podľa chuti
© DepositPhotos
Zložky na plnenie
- 2 veľké cibule, približne 300 g
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 2 polievkové lyžice. l. vínny ocot
© DepositPhotos
Zložky na cesto
- 2 vajcia
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice. l. múka
- 0,5 lyžičky. prášok na pečenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
© DepositPhotos
príprava
- Zmiešajte zložky mletého mäsa, pridajte vodu, aby bol šťavnatý.
- Pečeni opatrne premiešajte a 1 hodinu vložte do chladničky.
- Cibuľu nakrájajte na veľké polovice.
- Soľ, korenie cibuľu, nakladajte do octu a nechajte 1 hodinu.
- Potom zahrejte olej na panvici a smažte cibuľu, až kým nezmení.
- Vajcia ľahko porazíme, pridáme korenie, kysnutú smotanu a múku.
- Do zmesi pridajte prášok do pečiva a premiešajte. Cesto je pripravené.
- Formulár 8 zraz z mletého mäsa, pričom pripravené náplne vnútri každého.
- Ponorte zraz v cestíčku.
- Pečieme na strednom ohni, neustále sa otočíme, kým nie je pripravený. Bon appetit!
Na stole Zrazy plnené mäsom podávané so zemiakovou kašou alebo ryžou, čerstvou alebo nakladanou zeleninou. Vedeli ste, že kuracie mäso zrazené s cuketou a vajcom sú zahrnuté v zozname najlepších jedál na chudnutie? Obráťte svojich priateľov a zdieľajte s nimi recept.
