Všetci v našej rodine milujú syr a všetky druhy jedál. Raz som navštívil svoju priateľku a zaobchádzala so mnou s úžasným syrovým dortom. Toto teplé občerstvenie ma blázon! Jemné tenké cesto a šťavnaté syry sú rovnaké perfektný tvarohový koláč.
Začal som sa opýtať, aký bol zázračný koláč. Ako sa ukázalo, toto tradičné osetské jedlo je saburské. Zaznamenal som recept a potom viac ako raz potešil rodinu s nádherným dortom. A dnes budem s vami zdieľať tento recept!
Cake Layer Cake
prísady
- 100 ml vody
- 3 vajcia
- 500 g pšeničnej múky
- 400 g syra Suluguni
- 300 g tvrdého syra
- 100 g masla
- 1 lyžička soľ
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
príprava
- Najprv musíte pripraviť cesto pre náš koláč. Rozstrihnite múku na stôl, urobte malú priehlbinu a nalejte do vody, 2 vajcia, soľ a olivový olej. Zložte cesto a nechajte ho 30 minút. Teraz rozdelíme cesto na 5 častí tak, aby boli 4 rovnaké a piate viac ako ostatné. Rolovať každý kus cesta do tenkej vrstvy.
- Varenie vody v hrnci a vložte každú vrstvu cesta. Voda sa nemusí vypnúť, mala by sa pomaly variť. Potom, čo ste si cesto a dajte ju do nádoby so studenou vodou asi 30 sekúnd, potom vysušte vrstvu na uteráku.
- Zatiaľ čo cesto suší, trenie tvrdý syr a suluguni na hrubom strúhadle, dôkladne premiešajte.
- A teraz robíme náš koláč. V miske na pečenie, mastné maslom, položte najväčšiu vrstvu cesta tak, aby okraje viseli nadol. Teraz dať tam štvrtina strúhaného syra a posypeme strúhaným maslom.
Robte to s každou vrstvou cesta okrem poslednej. Pokryjeme ich koláčom. Okraje veľkej vrstvy sú zabalené, upevnené špáradlami, namazané šľahačkou.
- A teraz pečeme v rúre na 180 stupňov asi 30-40 minút. Dort by mal byť dobre zafarbený. Teraz je váš koláč pripravený, zostáva odstrániť špáradlá, nakrájame na kúsky a dajú sa podávať na stole. Nezabudnite, že ide o teplé občerstvenie. Bon appetit!
Recept je trochu nepríjemný, ale verte mi, výsledok vás nebude sklamať. Takýto chutný a vydatný tortu určite poteší všetkých hostí a doma! V našom dome sabourani milujú všetko a môj manžel, ako veľký fanúšik mäsa, miluje moje podpisové požiarne hamburgery.
Aké sú vaše obľúbené jedlá vo vašej rodine? Zdieľajte s nami v komentároch!
