Až do nedávnej doby som použil cukrovú repu len na výrobu šalátov a samozrejme boršč. Ale potom som zachytil recept, ktorý rozšíril moje kulinárske obzory!
Dort s orechmi, korením a repy je tak chutný, ako je krásny. Mierne vlhká textúra a nezvyčajne jasná farba drobku robia toto pečenie podobným legendárnemu "červenému zamatovému", a kombinácia orechov a korenia necháva nezabudnuteľný gastronomický dojem.
Muffiny s orechmi
prísady
- 3 stredne veľké varené repy
- 3 vajcia
- 150 ml jogurtu alebo nízkotučného kyslého krému
- 200 g cukru
- 50 ml rastlinného oleja
- 75 g múky
- 200 g krupice
- 150 gramov vlašských orechov
- 1 lyžička prášok na pečenie
- 1 lyžička škorica
- štipka zemných klinčekov
- maslo na mazacie formy
príprava
- Varená (alebo pečená) repa nastrúhaná na strúhadle s malými otvormi.
- vlašské orechy Vložte do obalu a rozomelte valček. Môžu byť tiež jemne nasekané nožom.
- Beat vajíčka s cukrom, kým sa objavia bubliny, pridajte rastlinný olej, jogurt (môžete tiež použiť jogurt, tekuté kyslé smotany).
- Nalejte do kvapalnej masy múky, krupice, prášku do pečiva, škorice a štipku zemných klinčekov.Pridajte tiež strúhanú repnú a nasekané vlašské orechy.
- Tuk na pečenie maslo a prášková múka. Nalijte do cesta. Pečieme koláč na 180 stupňov po dobu 40-50 minút. Ochota skontrolovať drevený špáradlo alebo zápas.
- Nechajte košíček mierne vychladnúť, potom jemne odstráňte. Ozdobte práškovým cukrom a vezmite ho na stôl!
Nie každý rozhodne o takomto pokuse, ale jedlo v tomto prípade si zaslúži chválu. Moja zbierka receptov bola doplnená o ďalšiu veľkú červenú farbu.
Zdieľajte tento jasný recept s priateľmi!
