To je presne recept, ktorý som hľadal 17 rokov po výlete do slnečného Portofino ...

Keď som dostal vstupenku na turné po Európe, moje šťastie nevedelo hranice. Napriek tomu, aby sme oslávili narodeniny v Taliansku - sen každého 17-ročného dievčaťa! báječný prímorské letovisko portofino Pamätám si nielen mestské námestie s malým prístavom a farebnými domami. Zvláštne miesto tu zaujíma kuchyňa. V nej nebudete spĺňať obvyklé "Tiramis" a "Caprese", všetky jedlá sú jednoduché. Tam bolo v Portofine, že som prvýkrát ochutnal úžasný oranžový koláč.

Oranžový koláč

Ako strašný sladký zub, nemôžem si odoprieť kúsok obľúbeného koláča alebo koláča. Dokonca aj moja kuchárka je 80% dezertov! Ale nevyhnutné oranžový koláč recept v rúre sa objavili v nej nedávno. Prostredníctvom pokusov a omylov sa mi podarilo nájsť ten, ktorý si pamätám po 17 rokoch.

Voľný a mierne vlhký špongiový tortu namočený v vanilkovom sirupe - to je skutočné potešenie pre sladké zuby. Neexistuje žiadna osoba, ktorá by nemala rád tento vzdušný a stredne sladký koláč s jemnými tónmi pomarančovej kôry. A dnes "Takže jednoduché!" vás pozýva k tejto lahodnej pochúťke.

Prísady pre cesto

• 150 g mäkkého masla
• 4 vajcia
• 150 g múky najvyššej triedy
• 170 gramov práškového cukru
• 2 lyžičky. prášok na pečenie
• 2 ml kvapalnej vanilkovej esencie

Zložky na plnenie

• 1 veľká oranžová
• 125 ml vody
• 200 g cukrom cukru
• 2 ml kvapalnej vanilkovej esencie

Pomaranče na plnenie, ktoré sú umiestnené na vrchole koláča, vyberajú veľmi šťavnaté s tenkou pokožkou.

príprava

1. Pripravte sa na pomaranče cukrový sirup: zmiešajte vodu a práškový cukor v hrnci s hrubým dnom. Zmes sa pomaly ohreje a mieša sa nepretržite, kým sa prášok nerozpustí a sirup sa nestane transparentný.

   

2. Kefa pomaranča pod tečúcou vodou. Utrite suchú, prebytočnú vlhkosť na čokoľvek a nakrájajte na krúžky s hrúbkou 5 mm. Na ručník nakrájajte nakrájané pomaranče, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.

   

3. V sirupe horúceho cukru pridajte vanilkovú esenciu, pomiešajte a ponorte pomaranče do kvapaliny. Držte palbu 2 minúty a vypnite. Nechajte citrusy absorbovať vanilku a cukor.
4. Zatiaľ čo pomaranče ochladzujú, pripravte cesto. V oddelenom kontajneri rozlúčte mixér olej s práškom, Pokračujte v šľahanie, pridajte vajcia jeden po druhom, vanilkovú esenciu, prášok do pečiva a múku preosiate cez sito.Cesto by nemalo byť príliš hrubé.
   
5. Rozdelenie formy na pečenie pokrytý pergamenom a mazať olejom. Nemažte strany formulára! Prekryjte pomaranče na dne a naliať zostávajúci sirup.

   

6. Nalejte cesto na pomaranče a okamžite pošlite do rúry ohriatej na 160 stupňov.
7. Pečte koláč na 40 minút a skontrolujte pripravenosť drevenou palicou.
8. Keď je špongiový koláč hotový, nechajte ho vychladnúť. Po určitom čase odstráňte boky formy a otočte koláč na tanier. Opatrne odstráňte dno a pergamen. Bon appetit!

   

Na oranžový koláč sa ukázalo jemné a voňavé, venujte zvláštnu pozornosť sušenke. Vyberte si kvalitné ingrediencie, nestraďte sa lenivými, aby ste prebrali múku a neotvárajte rúru prvých 20 minút pečenia. Takže tortu sa ukáže hladká a nadýchaná.

Ako môžete vidieť, minimálne výdavky na úsilie a peniaze, jednoduché výrobky v kompozícii, vám umožnia dopriať svojim príbuzným sladkosti každý deň. Podávajte koláč na stôl úplne ochladenú. Iste, nezastavíte sa na jednu porciu!

Napíšte nám v komentároch, ak sa vám páči hore nohami oranžový koláč v rúre, Ak chcete recept ukázať priateľom v sociálnych sieťach, kliknite na tlačidlo Zdieľať na Facebooku