saltwort - Jedná sa o jednoduché a výživné jedlo ruskej kuchyne. Bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti môžu variť. S najväčšou pravdepodobnosťou je to preto, že nepoznajú dokonalý recept. Pripravili sme pre Vás univerzálny pokyn, podľa ktorého aj začínajúca hosteska môže urobiť chutnú polievku. Miska je veľmi výživná, chutná a voňavá. Je ťažké vzdorovať takému kulinárskemu zázraku!
Mäsová omáčka
prísady
- 200-230g kuracie filety
- 350 g mäsových výrobkov
- 350 g klobásy
- 2 nakladané uhorky
- 1/2 Art. soľankou
- polovica plechoviek olív
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 2 zub. cesnak
- 1 polievková lyžica. l. zeleň
- soľ (podľa chuti)
- čiernej a červenej papriky
- 1 citrón
- 1/3 Čl. ryža
príprava
- Nalejte vodu do veľkého hrnca (trochu viac ako polovica). Vložte filé a varte 20 minút, pravidelne odstraňujte penu.
- Nakrájajte mäso a párky.
- Môžete ich trochu vyprážať.
- Zoberte si filé a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte klobásy a mäsové výrobky. Musíte tiež pridať hrstku ryže.
- Pečieme asi minútu jemne nasekanej cibule v panvici. Pridajte strúhanú mrkvu, za minútu nalejte paradajkovú pastu a nalejte nakrájanú strúčiky cesnaku. Cook ešte asi 5 minút.
- Pridajte nakrájané uhorky a olivy do misgepodge, vylejte 1/2 šálky morčacieho z pod uhorky.
- Soľ a korenie. Nakrájajte bylinky a pridajte ich do misky. Wari ďalších 5 minút.
- Zakryte viečko a nechajte chvíľu stojat. Pred podávaním položte kysnutú smotanu a plátok citróna.
Ak ste skúsená hosteska, potom pripravte hodgepodge, môžete experimentovať, berúc tieto odporúčania ako základ.
Zdieľajte so svojimi priateľmi tento nádherný recept na bohatú hodgepodge!
