Keď sme my varenie jedla pre vašu rodinu alebo pre romantickú večeru si často predstavujeme, ako by mal vyzerať hotový výrobok a čo by mal mať chuť. Predstavujeme si, že hotové jedlo bude vyzerať ako reštaurácia, ale to, čo vidíme na tanieri, je často veľmi odlišné od toho. A existuje niekoľko dôvodov.
Nebojte sa, že vaše jedlá nie sú veľmi podobné reštaurácia, Hlavná vec je, že majú rád svojich priateľov a rodinu. Nie ste profesionálny šéfkuchár, ktorý pozná srdce stovky receptov. Zistite, prečo domáce pokrmy nikdy nevyzerajú ako reštaurácia.
Kuchári v reštauráciách sa nebojí pridávať do svojich jedál veľa soli. Pri každom štádiu prípravy sú soľou takmer každá zložka. Vždy pridávajú o niečo viac soli, než je potrebné.
Varenie a rúry v reštauráciách sú často ohrievané na maximum, pretože pri vysokých teplotách sa jedlo varí oveľa rýchlejšie. To samozrejme nie je vhodné pre všetky jedlá, ale pre niektorých to dáva veľmi krásnu farbu a zlatú kôru.
Budete prekvapení, keď zistíte, koľko cibuľových reštaurácií nakupuje každý rok. Je prítomný takmer v každom jedle.Kuchári používajú hlavne šalotky, pretože majú miernu chuť, na rozdiel od bežnej cibule alebo cesnaku.
Maslo je najjednoduchší spôsob, ako pridať chuť na akékoľvek jedlo. Neviete, aký druh jemnej chuti je v praženej zelenine alebo prečo je táto omáčka tak mierna? Toto je všetko maslo.
Profesionálny kuchári trávia veľa času na podávaní a zdobení jedla, pretože výrazne ovplyvňuje dojem potravy.
Pokúste sa použiť tieto tajomstvá kuchárov tak, aby sa jedlo, ktoré ste pripravovali, stalo viac ako jedlo varené v reštaurácii. Ale nezabudnite, že to nie je zmysel. Hlavná vec je, že vaše jedlá ako vaša rodina.
