Tortilla je veľmi obľúbeným pokrmom Stredomorských krajinách, V Španielsku je známe každému obyvateľovi a je tiež podávaný na raňajky v každom bare.
Tortilla je veľmi podobná našej omelete, ale nie jednoduché, ale s náplňou, ktorá môže slúžiť takmer akejkoľvek zelenine: huby, paprika, syr, paradajky, zemiaky, špenát. Ak chcete diverzifikovať svoje menu - pokúste sa variť Španielsky tortilla so zemiakmi a cibuľou!
Tortilla so zemiakmi
prísady
- 2 vajcia
- 1 zemiaky
- 1/2 cibule
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Nakrájajte zemiaky a smažte ich do panvice na nízkej teplote asi 15 minút, aby nedošlo ku kôre. Uprostred fritovania pridajte nakrájanú cibuľu na zemiaky.
- Porazte 2 vajcia v miske, pridajte pripravené zemiaky a cibuľu (ak je v zemiakoch veľa oleja, je lepšie ju nechať odtekať). Zemiaky mierne premiešajte pomocou vidličiek.
- V malej panvici zahrejte olivový olej, nalejte vajcia so zemiakmi a ihneď znížte teplotu na médium. Po troch minútach znížte na najslabšie a smažte ďalšie tri minúty.
- Pomocou špachtle a tanieru jemne otočte tortillu na druhú stranu a smažte ďalšie 2-3 minúty.
- Pripravené nádoby skontrolujte špáradlo.
Podávame s tortilla môže byť s kyslou smotanou alebo s nejakou lahodnou omáčkou. Ak sa vám tento recept páči - informujte o tom svojich priateľov. Zdieľajte s nimi kus Španielska!
