pokrm Prekladaný z francúzskeho jazyka znamená "najrôznejšie veci". Jedná sa o biele mäsové guláš v bielej omáčke. Zvyčajne sa pripravuje z mäsa z teľacieho, kuracího alebo králičieho mäsa, ale toto jedlo sa nachádza aj z holubov, jahniat a bravčového mäsa. Varená ryža sa často podáva ako príloha na fricassee.
dnes "Takže jednoduché!" vás pozýva na varenie kurča fricassee s prílohami zemiakov. Je pripravený jednoducho a bude skvelou voľbou pre vydatnú večeru.
Kuracie fricassee
prísady
- 100 g kuracie stehná
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 30 g šampiňónov
- 5 g cibule
- 3 lyžice + 3 lyžice. smotana (38%, pre fricassee + na ozdobu)
- 10 ml rastlinného oleja
- 2g Worcestershire omáčka
- 130 g varených zemiakov
- soľ, korenie - na chuť
- 15 g syra
- 10 g nakladaných cherry paradajok
- vetvička petržlenu na dekoráciu
príprava
- Nakrájajte kuracie prsia na kocky, huby - na plátky, cibuľu - na kocky. Varené zemiaky odlúpnite a nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
- Plátky kuracieho filé posypané soľou a korením, chlieb v múke.
- V panvici v rastlinnom oleji vyprážané kuracie filety zo všetkých strán až do polovice. Potom pridajte huby, cibuľu.Všetci dohromady smažte, až kým nebude mäso pripravené.
- Pridajte smotanu a omáčku. Neustále premiešajte, zahrejte, až kým nie je silný Po vybratí panvice z tepla.
- Na obloha nakrájané zemiaky smažte do panvice do zlatohnedej.
- Pridajte soľ, korenie a smotanu.
- Priveďte do varu a odparujte, aby ste zahustili.
- Nakrájame vyprážané zemiaky na liatinovej panvici, posypeme strúhaným syrom a posielame do predhriatej rúry.
- Pečieme do zlato hnedej farby na 180 stupňov po dobu 10-15 minút.
- Vedľa zemiakov v lište z liatiny položte pripravené fricassee.
- Ozdobte nakladanými cherry paradajkami, nakladanými uhorkami a petržlenovou vňaťou.
Aj keď toto jedlo patrí do vynikajúcej francúzskej kuchyne, nie je v jej príprave nič zložité. Je pripravený veľmi rýchlo! Zdieľajte tento skvelý recept s priateľmi.
