Kurkuma, alebo žltý zázvor (Latinčina: Curcuma longa) je trvalka, druh rodu Curcuma z rodiny Gingerovcov.
Kukuričná tuberiformná oddenka sa používa ako korenie, farbivo a liečivé rastliny. Kurkuma je jednou z hlavných zložiek indického kari korenia.
Kurkuma má množstvo liečebných vlastností: normalizuje metabolizmus, má účinok hojenia rán, znižuje krv a zlepšuje krvný obeh.
Kurkuma sa hojne používa takmer vo všetkých indických jedlách. Možno to je dôvod, prečo má India najnižšiu mieru rakoviny pľúc, hrubého čreva, prostaty a prsníka.
Naše kulinárske tradície neumožňujú jesť dostatok kurkumu na to, aby ocenili všetky jeho liečivé vlastnosti. Preto bude jednoduchšie používať kurkuma ako súčasť zdravého nápoja.
Kurkuma vložte do teplej vody, pridajte maslo a premiešajte. Štipka korenia umožní korenie lepšie stráviť. Radšej je piť nápoj ráno na prázdny žalúdok.
Je užitočné piť aj jednoduchú vodu na prázdny žalúdok, ale v kombinácii s jedinečnými liečivými vlastnosťami kurkumu sa účinok mnohonásobne zvýši.
Okinawa je piť čaj z kurkuma, Ak chcete pripraviť ju v pohári horúcej vody, pridajte čajovú lyžičku kurkuma a med a citrón podľa vkusu.Nie je to dôvod, prečo je na svete najdlhšia očakávaná dĺžka života?
Aj keď má turmeric mnoho prospešných vlastností, má kontraindikácie pre použitie, rovnako ako každý liek. Buďte opatrní s týmto korením, ak máte ochorenie tráviaceho traktu alebo obličky v akútnej forme.
Najmä pre našich milovaných čitateľov naši redaktori zhromaždili 14 presvedčivých dôvodov, prečo by ste mali jesť kurkum denne.