Pre mňa je čas od polovice leta do polovice jesene čas lovu húb. Môj dedko ma vždycky vzal do lesa a naučil ma o hubách. Zozbierali sme rôzne huby, ale mojou najobľúbenejšou bola a stále je to pečeňová huba alebo "jazyk Teschin", ako mi povedal môj starý otec. Vždy som mal rád spôsob, akým vyzeral a moja babička tiež vedel, ako to variť úžasne.
Ukázalo sa, že táto huba je tiež veľmi užitočná. Preto, editory "Takže jednoduché!" dnes vám o tom poviem výhody huby pečeňovití a jej prospešné vlastnosti a ja osobne vám poviem, ako moja stará mama pripravovala tento neobvyklý hríb.
Po prvé, poďme sa rozprávať o výhodách pečeňových húb. 100 gramov buničiny huby obsahuje dennú dávku vitamínu C. Okrem toho zloženie pečeňových húb zahŕňa uhľohydráty, bielkoviny, minerály, vitamíny D, PP a fosfor. Táto huba rastie na strome a absorbuje z nej všetky najužitočnejšie veci, vďaka čomu sa stáva výborným liekom. Obzvlášť užitočný je popol húb, vylieči mnohé choroby.
Varenie popola musí byť huba vysušená, spálená a rozomletá na to, čo zostalo na prášok. Tento popol sa užíva v žltačke, arytmiách, akútnom zlyhaní pečene, ateroskleróze a na čistenie ciev s 0,5 čajovou lyžičkou ráno na prázdny žalúdok a pred spaním 20 dní.
Pamätajte si, že liečba huby môže byť len ďalším nástrojom v komplexnej terapii. Napriek tomu je lepšie konzultovať lekára s vážnymi ochoreniami.
Huba je užitočná nielen vo forme popola, ale tiež pripravená bežnými metódami. Ale o varení neskôr, teraz zistiť, aký druh húb je a ako ju nájsť v lese. A tak, spoločný hepatica - zástupca rodiny fistulínov, tiež známy ako pečeňová huba, tierta pečene alebo jazyk Teschin.
Jedná sa o pomerne veľké huby s priemerom až 30 centimetrov. V mladých hubách je telo skôr beztvaré a v dospelosti sa podobá jazyku. Povrch huby je lesklý a hladký, vo vlhkom počasí - lepkavý. Huba je pripojená k stromu s krátkym palatínom.
Telo pečene je elastické, ružovo sfarbené s červenými žilami. Na rezu, huba pripomína kúsok mäsa alebo pečene, teda meno. Podobnosť je doplnená červenou šťavou.
Pečeň sa nachádza v lesoch od polovice júla do konca septembra. Huba rastie najlepšie v teplých oblastiach, zvyčajne sa usadí na živých gaštanoch a duboch. Huba je ťažké zamieňať sa s inými druhmi, existuje len málo pečeňovitých húb.
Huby sú jedlé, najmä mladé ovocné telá, ktorých dužina ešte nie je stuhnutá. Jedná sa o jemné a chutné huby s miernou kyslosťou. Môžu byť vyprážané, pečené, pridané do šalátov a nakladané - to sa ukáže ako chutné v akejkoľvek forme. A teraz je čas povedať, ako táto huba pripravuje moja stará mama.
© DepositPhotos
V tomto videu budete môcť vidieť inú cestu k chutnému kuchárke "Teschin jazyk."
To je všetko, čo sme vám chceli povedať o týchto krásnych a nezvyčajných hubách.Teraz viete, kde nájsť pečeň a ako ju variť. Takže môžete bezpečne ísť na lov húb!
A tiež, ak ste pestovateľ húb, nezabudnite si prečítať náš článok o tom, ako pestovať biele huby vo vašej oblasti. Možno po tom nemusíte ani musieť ísť húpať do lesa.
Chcete si vybrať huby? Ktoré sa vám najviac páči a ktoré sú najchutnejšie? Povedzte nám to v komentároch!
