Omelet ako v záhrade, ako variť rovnako doma.

Spomínate si omeletykto slúžil v materskej škole? Veľkolepé také, pórovité, s červenou kôrkou ... Dnes "Takže jednoduché!" odhalí všetky tajomstvá tohto jedla, pripomína sa z detstva a povie vám, ako to reprodukovať doma.

Najprv by sa nemala pridávať múka ani sóda do omelety, úspech misky je správny pomer mlieka a vajec (50 ml mlieka na 1 vajcia). Čím väčšia bude porcia, tým pevnejšia bude omeleta.

Svieža omeleta v rúre

Zložky

• 10 vajec
• 0,5 litra mlieka
• 1 lyžička soľ
• 1 polievková lyžica. l. maslo (na mazanie formy)
• 60 g masla

príprava

1. V hlbokej miske nalejte mlieko, Pridajte soľ a vajcia.
2. Beat hromadu nie je nutné, len dobre premiešajte.
   
3. Formulujte tuky s vysokými stranami a nalejte ich tam vaječná zmes, Nádrž musí byť naplnená maximálne 2/3.
4. Formu umiestnite do rúry, predhriatej na 200 stupňov, 30 minút. Neotvárajte dvierka rúry počas prvých 20 minút!
   
5. Vložte upravený kúsok masla na hotovú omletú a potom omeletu nakrájajte na porcie.

Ak je hotová omeleta mierne opálová, nenechajte sa rozrušiť, pretože teplota v bežnej rúre nie je vždy rovnomerná.Mimochodom, tu je ďalšie tajomstvo: v školských jedálňach padne aj omeleta, len kvôli veľkým objemom a majstrovskému strihu sa šéfkuchári podarí skryť túto skutočnosť!

Ak chcete urobiť vyššiu omeletu, zoberte ju do tvaru menšej veľkosti, ale s vyššími rebrami. Bon appetit!

Dajte svojim priateľom detský vek, podeľte sa s nimi recept!