Kuracie mäso - bezpochyby hlavný vták našej doby! "Takže jednoduché!" ponúka ďalší skvelý recept na varenie kuracie mäso v rúre: v marináde v gréčtine.
Homerovi potomkovia vedia veľa o varení! Marináda na báze jogurtu, citrónovej šťavy a aromatických bylín premení obvyklé kuracie stehienka na nádherné pokrm stredomorskej kuchyne, Mimochodom, kuracie stehienka môžu byť nahradené akýmikoľvek inými kuracími "náhradnými dielmi".
Kuracie stehienka pečené v rúre
Zložky
- 1 polievková lyžica. nízkotučné beztukové jogurt alebo kefír
- 2 kg kuracie stehná (nohy, krídla)
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 0,5 lyžičky. l. sušené oregano
- soľ, čierne korenie, na chuť
- 2 - 4 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- citrónová kôra
- malá partia čerstvej petržlenovej vňate
príprava
- pripraviť grécová marináda na kuracie mäso, Zmiešajte olivový olej s jogurtom, pridajte nakrájaný cesnak, korenie, soľ, oregano, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Miešajte, pridajte sekanú petržlenovú vňať.
- Kuracie nádobu vložte do robustného vrecka a nalejte marinádu do vrecka. Zatvorte a masírujte mäso pevne, aby bol každý kus nasiaknutý marinádou. Nechajte tašku v chladničke na niekoľko hodín alebo lepšie v noci.
- Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Mäso s marinádou dajte do žiaruvzdornej formy, pokryte fóliou, pečte 30 minút, potom odstráňte fóliu a variť, kým sa neobjaví krásna zlatožltá kôra.
Perfektné jedlo pre rodinnú večeru alebo víkendové jedlo!
Veľmi odporúčam varenie kurčiat v pomalom sporáku. Počas 40-50 minút v režime "Pečenie" získate množstvo aromatických omáčok a jemného mäsa, ktoré je doslova oddelené od samotného kameňa. Prsty lízat!
Tento recept stojí za zdieľanie.
