Cestoviny sú najtradičnejšie jedlá, hoci sú spojené s talianskou tradičnou kuchyňou. Cenovo dostupné, uspokojujúce, širokú škálu pokrmov ... Ale to je dôvod, prečo naši obyvatelia rastie s cestovinami, zatiaľ čo Taliani zostávajú štíhle? Okrem toho zvyšujú imunitu tohto produktu.
© DepositPhotos
Pravdepodobne ste počuli, že cestoviny z tvrdej pšenice nie sú výkrmy a sú vhodné aj pre dieters. Ale iba ak ich nemáte doplniť rôznymi mastnými omáčkami. vydanie "Takže jednoduché!" vám povie, ako si vybrať správnu cestovinu a ako ju pripraviť, aby ste získali čo najväčší úžitok a krásne jedlo, a nie rozmazanie.
Glykemický index cestovín z tvrdej pšenice je 55 jednotiek. Aby bolo toto porozumenie ľahšie pochopiteľné: varené zemiaky - 65, kukurica - 70, divoká ryža - 65, sóda - 74 a pivo - 110. To znamená, že v takých cestovinách sa uhľohydráty pomaly rozkladajú, kvôli čomu máte pocit zmyslu sýtosti.
Ale cestoviny z odrôd mäkkej pšenice, to znamená, že majú nižšiu kvalitu, majú vyšší index a môžu vyvolať cukrovky v krvi, čo povedie k tvorbe tukových usadenín.
© DepositPhotos
Dobré makaróny majú všetky potrebné vitamíny a minerály. B vitamíny posilňujú nervový systém, vitamín E zachováva našu mládí, tryptofán pomáha zbaviť nervového napätia a nespavosti, vlákno odstraňuje toxíny.
Aj v cestovinách sú životne dôležité draslík, železo a fosfor. Pomocou vlákniny z potravy sa črevo aktívne čistí z nahromadených toxínov a trosiek. Navyše rozdiel v cene medzi užitočnou pastou a obvyklým vôbec nie je skvelý. Hlavnou vecou je vedieť, ako si vybrať ten vyrobený z tvrdej pšenice.
© DepositPhotos
Mimochodom, kvalitné cestoviny pozostávajú iba z dvoch zložiek - voda a rozdrvené na zrná pšenice tvrdej. Takže neverte, že kvôli pridávaniu vajec sa získa krásny žltý odtieň. Ďalším dôležitým bodom: zdravé cestoviny po varení nie sú biele a nemenia ich tvar. Takže skutočnosť, že pasta je varená jemná nie je vaša chyba, ale zloženie tohto produktu.
© DepositPhotos
Mäkké pšenice odrody nie sú horšie, sú jednoducho určené pre ďalšie. Robia chlieb a pečivo. Ale bezohľadní výrobcovia sú niekedy tak múdri, že používajú múku z obilia, ktorá je určená na kŕmenie hospodárskych zvierat.Takže by ste si nemali dopriať cestoviny, najmä v kombinácii s omáčkami alebo bežným maslom.
© DepositPhotos
Takže, vybrať si cestoviny z tvrdej pšenice, dávajte pozor na obal. Mal by byť označený ako "skupina A" (1. a 2. trieda obilia na múku) - múku vyrobenú z tvrdej pšenice. Ak uvidíte nápis "Skupina B", pred vami výrobky z pšeničnej múky pečenia špičkovej kvality, je to dobré pre výrobu chleba a buniek, ale nie pre cestoviny. A samozrejme vyhýbajte sa cestovným obalom, ktoré sa predávajú v taškách bez označenia alebo dátumov vypršania platnosti.
Nepochybne môžete nakupovať špagety a iné výrobky vyrobené v Taliansku, pretože v Taliansku je zakázané používať mäkkú pšenicu na legislatívnej úrovni.
© DepositPhotos
A pamätajte tiež, že v Taliansku nikto po varení nepožíva cestoviny - to nie je nutné. Oni sú jednoducho varené v nasolenej vode. Ak sa obávate, že sa nejako zdrží, pridajte lyžicu olivového oleja do vody. A chutné, a užitočné, najmä pre tých, ktorí sú na strave. Spojte cestoviny s čerstvou alebo pečenou zeleninou.
Povedzte nám v komentároch, ak často jesť cestoviny a na akom základe ich vyberiete. A zdieľajte aj užitočný článok so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach!
Fotografie ukážky.
