Ak si nedokážete predstaviť svoj život bez marshmallow, mali by ste sa určite pokúsiť urobiť túto pochúťku sami. Recept, že "Takže jednoduché!" pripravená pre vás dnes nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti a špeciálne pečivo s výnimkou pečiva, ktoré si môžete ľahko vyrobiť, zefír bude veľmi jemný a bez konzervačných látok a farbív.
Domáce Marshmallow
prísady
- 200 g cukru
- 200 g vaječných bielkov (hmotnosť jedného proteínu - 30-40 g)
- 200 g krému
- 10 g želatíny
- 200 g sirupu (malinový, jahodový alebo iný)
- práškový cukor
príprava
- Ovocný sirup je potrebné naliať do hrnca, potom pridať cukor a varte túto zmes na nízkej teplote, kým nezhustne. Nezabudnite miešať sirup tak, aby nespálil.
- Proteíny musia byť v chladničke chladené. Keď sa zima zhoršuje, šľaha ich a pridáva malú kyselinu citrónovú.
- Ochlaďte krém a porazte ich.
- Želatína zriedená podľa pokynov na obale.
- Pridajte šľahačku, bielu šľahačku a želatínu na zahustený sirup. Všetko dôkladne premiešajte a ešte lepšie pretrepte.
- Forma, v ktorej marshmallow bude stuhnúť, posypeme liberálne s práškovým cukrom. Roztierajte marshmallow hmotu do formy a prášok ju s práškovým cukrom.
- Vložte lieh do chladničky na 2-3 hodiny.
- Po tom, rezu marshmallow kusy z listu pomocou foriem.
Marshmallow v tomto recept je fantasticky chutné a jemné! Dajte si marshmallow shop a naučte sa variť doma. Ušetrí vaše peniaze a šetrí zdravie!
