Mäsový vývar Je to veľmi obľúbené u nás. Pani so skúsenosťami ju považujú za skutočné hľadanie. Bujón je kŕmený chorobami čriev a žalúdka, dokonale stimuluje chuť do jedla. Vďaka svojej veľkej výživovej hodnote sa odporúča vývar aj na prechladnutie ...
© DepositPhotos
Milujeme bujónu, výhody a škody, ktoré sme však úplne neštudovali. Budeme sa snažiť povedať dnes o mäsovom mäse viac, aby ste získali predstavu o svojich výhodách a nevýhodách.
Koniec koncov, škoda z toho môže byť oveľa viac ako sa zdá na začiatku. Nie bez rozdielu v rozvinutých európskych krajinách takmer úplne odmietol mäsový vývar.
© DepositPhotos
Áno, vývar je výživný. K tomu dochádza, pretože v procese varenia mäsa veľké množstvo jeho látok nasýti kvapalinu, ale nie všetky sú užitočné pre telo.
A čím viac škodlivých prvkov sa nahromadilo v mäse zvieraťa počas jeho života, tým väčšie nebezpečenstvo pre človeka. Preto, bohatší je vývar, tým je škodlivejšie. Ale mäso po takom varení sa čistí od škodlivých zložiek.
© DepositPhotos
Ale aj keby zvieratá neboli kŕmené prídavnými látkami v potravinách, malo by sa to chápať tukový mäsový tuk upcháva črevá a vyvoláva také problémy ako gastritída alebo peptický vred. Vzhľadom na skutočnosť, že vývar sa rýchlo vstrebáva, pečeň ho nemôže správne filtrovať, takže škodlivé látky prítomné v mäse začnú potiahnuť telo a spôsobia poškodenie orgánov.
© DepositPhotos
Vyhlásenie, že by ste mali piť vývar na prechladnutie, je tiež dosť zvláštne. Koniec koncov, tuk z mäsa je ťažko absorbovaný, čo je obzvlášť negatívne v prípade organizmu oslabeného chorobou. Preto použitie šťavy alebo zeleninových odvarov na prechladnutie má oveľa väčší prínos.
Výživa zo zvieracích kostí sú tiež populárne. Ako variť boršč bez tohto vývaru? Práve v kostiach sa akumuluje ťažké kovy, arzén a zlúčeniny ortuti (aj keď v malých množstvách) a desiatky ďalších škodlivých látok počas celého života zvieraťa.
© DepositPhotos
Situácia s vývarmi z hydinového mäsa nie je lepšia. Zranenie kuracieho vývaruktoré milujeme toľko, nie je mýtus, ale realita. Na kuriatok farmy sú široko používané antibiotický tetracyklínktorý po 30 minútach pečenia úplne prechádza z mäsa na vodu.Častice iných prídavných látok v potravinách, pozostatky očkovacích látok a iné látky prechádzajú do vývaru. Je pochybné, že táto potravina bude mať prospech.
© DepositPhotos
Ako vidíte, vývar môže byť škodlivý. Ale ak je varené z kvalitného mäsa, podľa všetkých kuchárskych pravidiel bude takéto jedlo nielen výživné, ale aj užitočné. Hlavná vec - nezneužívajte to. A ak stále máte pochybnosti, je lepšie variť zeleninovú polievku. Je oveľa užitočnejší!
Pravdepodobne medzi vašimi priateľmi je veľa milovníkov mäsového vývaru. Zdieľajte článok s nimi a dajte im vedieť viac o tejto miske.
