Slivky sú sušené ovocie domácich sliviek rôznych odrôd: "maďarský" (taliansky a obyčajný), "Stanley", "Renklod Altana", "Kroman".
Kvalitné slivky by mali byť mäkké, ale pružné, nie prehnané. Pri správnom sušení z jedného kilogramu čerstvých sliviek sa získa asi dvesto gramov sušeného ovocia.
Po prvýkrát sa na území nachádzajúcom sa pozdĺž pobrežia Kaspického mora získali slivky v 6. storočí pred naším letopočtom. Vedci sa domnievajú, že miestni obyvatelia začali sušiť zrelé slivky na slnku a snažili sa zvýšiť trvanlivosť plodiny.
Slivky sa používajú na výrobu sladkostí (napríklad "slivky v čokoláde"), dezerty, šaláty, horúce mäsové a zeleninové jedlá, ako náplň na koláče a zložku na kompot. Tradiční liečitelia používajú sušené slivky na liečbu celého radu porúch v tele.
Zloženie sliviek: vitamíny a minerály
Vitamínové zloženie sliviek je tak bohaté, že nezahrnúť tieto ovocie vo vašej strave je len zločin!
Vitamíny v 100 g sušených sliviek
- , retinol a jeho ekvivalentné zlúčeniny - 38,713 μg
- B5Pantotenát - 0,419 mg
- C, kyselina askorbová - 0,577 mg
- B1Tiamín - 0,049 mg
- B6, pyridoxín - 0,203 mg
- E, alfa-tokoferol, ekvivalent tokoferolu - 0,427 mg
- B2, riboflavín - 0,184 mg
- PP, kyselina nikotínová, ekvivalent niacínu - 1,879 mg
- B9, kyselina listová - 3,904 mcg
- B4, cholín - 10,093 mg
Okrem toho sa v sušených slivkách našli užitočné zlúčeniny, ako je napríklad fylochinón (obsah vitamínu K, obsah 59,494 mg na 100 g produktu) a betaín (0,399 mg na 100 g).
Makro prvky v 100 g sušených sliviek
- fosfor - 68,773 mg
- magnézium - 40,836 mg
- draslík - 731,294 mg
- sodík - 1,944 mg
- vápnik - 42,106 mg
- fluór - 3,966 mcg
© DepositPhotos
Stredne veľké sušené slivky vážia 15 g. To znamená, že 1 ovocie obsahuje asi 36 kcal. Asi 250 gramov sušených sliviek môže byť umiestnených v štandardnom skle 200 mililitrov. Energetická hodnota tejto časti produktu je 600 kcal.
Výhody sliviek pre telo
Koncentrácia vitamínov, stopových prvkov a vlákniny v slivkách je oveľa vyššia ako v prípade čerstvých sliviek, takže sušený produkt je oveľa vhodnejší na použitie na liečivé účely.
© DepositPhotos
Slivky sú neuveriteľne dôležité pre všetky systémy ľudského tela. Odborníci na výživu často predpisujú ako preháňadlo, ako aj na zlepšenie toku žlče a sekrécie žalúdočnej šťavy.
Ak budete jesť 5 sliviek každý deň - môžete navždy zabudnúť na ochorenia gastrointestinálneho traktu a strácajú väčšinu nadmernej hmotnosti.Výhody sliviek pre iné orgány a systémy sú tiež zrejmé.
- Pri osteoporóze
Podľa štatistík Ruskej asociácie pre osteoporózu je v Rusku diagnostikovaných 14 miliónov ľudí s osteoporózou, ďalších 20 miliónov má osteopéniu (zníženie kostnej hmoty).
© DepositPhotos
Plody pomáhajú predchádzať krehkosti kostí. Tento problém je obzvlášť dôležitý pre ženy v menopauze. Vedci z univerzity na Floride povedali, že konzumácia 10 sušených sliviek denne by to dovolila zabrániť osteoporóze a vyhnúť sa zlomeninám.
"Počas svojej kariéry som otestoval veľa druhov ovocia, vrátane fíg, dátumov, sušených jahôd a hrozienok, ale žiadny z nich nebol taký účinný ako slivky." Pokiaľ ide o zdravie kostí, sušené slivky sú výnimočné. ", hovorí profesor Bahram Arjmandi z University of Florida.
- Pri zápche
Sušené slivky sú mierne, ale účinné laxatíva. Aby sa zvládla dlhotrvajúca zápcha, stačí jesť 3 varené ovocie vo vriacej vode alebo piť pol šálky bujónu pripravenej z nich pred každým jedlom.
- Pre srdce
Polyfenoly, draslík a ďalšie živiny, ktoré vstupujú do tela pri jedle sliviek, dodávajú sily a elasticitu stien krvných ciev, posilňujú srdcový sval, normalizujú srdcovú frekvenciu. Z tohto dôvodu ľudia, ktorí pravidelne obsahujú tieto sušené ovocie vo svojej strave, výrazne znižujú riziko vzniku ochorení srdca. - Pre obličky
Sušené slivky majú diuretický účinok, pomáhajú vyrovnať sa aj so silným edémom, zlepšujú funkčnosť obličiek, prispievajú k odstraňovaniu toxínov a toxínov z tela. - Pre pohľad
Slivky sú bohaté na vitamín A, čo má pozitívny vplyv na videnie. Použitie produktu je indikované pre ľudí, ktorí strávia veľa času na počítači alebo majú operáciu na oči. - S avitaminózou
Čerstvé slivky sú bohatým zdrojom živín. Ľudia, ktorí jedia 3-4 sušené slivky denne, sú menej pravdepodobné, že prejavia prejavy hypovitaminózy a chorôb, ktoré sa vyvíjajú na pozadí nedostatku vitamínov, mikro a makro prvkov.
- S angínou
Buničina sušených sliviek obsahuje zlúčeniny s antimikrobiálnymi a protizápalovými vlastnosťami. Odvar zo sušených sliviek - účinný prostriedok na vyplachovanie úst v prípade bolesti hrdla, stomatitídy a iných ochorení sprevádzaných zápalom mäkkých tkanív ústnej dutiny a orofaryngu. - Spomaliť starnutie
Slivky sú bohaté na antioxidanty, ktoré umožňujú telu úspešne odolávať negatívnym účinkom voľných radikálov. Každodenné používanie sušených sliviek pomáha spomaľovať starnutie orgánov, tkanív a systémov ľudského tela a znižuje pravdepodobnosť nádorov.
- Zvýšenie imunity
Pri konzumácii sliviek vstupujú do tela látky, ktoré posilňujú imunitný systém, znižujú riziko vzniku infekcií a nachladnutia a minimalizujú vplyv negatívnych faktorov prostredia na orgány a tkanivá ľudského tela. - Pre správne fungovanie nervového systému
Vitamíny skupiny B a ďalšie živiny prítomné v buničine sliviek, normalizuje nervový systém, znižuje nežiaduce účinky stresu na telo, pomáha bojovať proti úzkosti, zvýšenej podráždenosti, nespavosti. - V boji s kukuricami a mozgami
V ľudovej medicíne sa sušené slivky používajú na zvládnutie kukurice a mozgov.Sušené ovocie je varené v tukovom mlieku po dobu 7 minút, rozrežte na polovicu a položte rez do problémovej oblasti. Po vykurovaní odtoku sa nahradí novým. Celkové trvanie každého postupu je 10 minút. - Zvýšenie potencie
Pri pravidelnej konzumácii sliviek sa potencia zvyšuje, zloženie ejakulátu sa u mužov zlepšuje, príznaky premenštruačného a menopauzálneho syndrómu u žien sú oslabené.
Výhody sušených sliviek pri chudnutí a čistení
Energetická hodnota sušených sliviek - 256 kcal. Približne 57 gramov cukru. Výrobok je vysokokalorický, ale neinterferuje s jeho používaním pri strate hmotnosti. Množstvo populárnych diét je založené na jedinečných vlastnostiach sliviek, napríklad v strave profesora Uglova.
Vo svojom choleretickom, diuretickom a preháňacom efekte šunky pomáhajú čistiť črevá pred usadeninami stolice, odstraňujú prebytočnú vodu z tela.
Ďalšou výhodou sušených sliviek je vysoký obsah draslíka v ňom. Draslík je nevyhnutný pre normálny priebeh metabolických procesov. Každý vie, že nadmerná hmotnosť sa prejavuje v dôsledku metabolických porúch. Normálny obsah draslíka v tele pomáha riešiť tento problém.
Pravidlá používania sliviek na zníženie hmotnosti
- Denná rýchlosť výrobku by nemala presiahnuť 100 g.
- Jedzte sušené ovocie najlepšie ráno.
- Nesmiete kombinovať používanie sliviek a iných preháňadiel.
Sušené ovocie sa môže konzumovať pred jedlom alebo po nej, pridá sa do šalátov, obilnín, nápojov. Ako súčasť zdravej vyváženej stravy môže byť suchá slivka zdravým občerstvením medzi jedlami, aby sa znížil hlad. Slivky obsahujú veľa vlákniny, čo vytvára pocit plnosti v žalúdku.
Pôst deň na slivky
Ak chcete očistiť telo, môžete stráviť pôst deň. S ňou sa zbavte 1-2 kg nadmernej hmotnosti, ku ktorej dochádza v dôsledku čistenia tela. V tento deň sa neodporúča opustiť dom, je tiež odhodlaná odmietnuť nadmerné fyzické námahy a určite piť viac tekutín.
Pre vypúšťanie bude potrebovať 25-30 sušených sliviek a čistú vodu, bylinné čaje, nesladený čaj. Každých 2 hodiny musíte jesť 3-4 parené slivky a piť veľa vody.
Len počas dňa piť aspoň 3 litre tekutiny.Ak sa večer budete cítiť silný hlad, je dovolené použiť pohár kefír alebo nesladeného jogurtu.
Recept na rolky slaniny so slivkami
Ako bonus "Takže jednoduché!" vám ponúka rýchly recept na slané rožky so slivkami a vlašskými orechmi.
Jednoduché jedlo na varenie môže byť vašou čarovnou hůlkou pri všetkých príležitostiach. Napokon, je to naozaj možné urobiť pár tuctov roliek za 10 minút a po 15-20 minútach pečenia v rúre, môžu byť podávané na stole.
prísady
- 12 stripov slaniny alebo slaniny (200 g)
- 12 sušených bezsemenných sliviek
- 12 polovíc jadier z vlašských orechov
- 12 drevených špáradiel
príprava
- Uistite sa, že ste hotové rezanie, a nie celý kus mäsa, pretože rezanie slaniny tak tenko je takmer nemožné, s výnimkou pomocou špeciálnych zariadení.
- Vložte polovicu orecha na slivky a jemne stlačte. Potom uveďte sušené slivky na okraji pásu slaniny, naviňte rolku a zafixujte ho špáradlom.
- Rolky vložte do jedálničky v jednej vrstve. Mazanie formulára nepotrebuje nič, pretože pri zahriatí zo slaniny uvoľní dostatočné množstvo tuku.
- Pečieme kotúče v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 15-20 minút, kým nedosiahne silné zapečenie.
- Rudy a šťavnaté slané vločky so slivkami a orechy sú pripravené!
Ak budete variť rôzne pokrmy so slivkami, potom nebude možné zastaviť; Bon appetite a dobré zdravie!
