V obchodoch a na trhoch už predávajú rajčiaky z novej plodiny. Toto chutné orientálne ovocie je rovnako milované ako deťmi, tak dospelými. Zrelé, šťavnaté ovocie sa už v mnohých krajinách stalo známou zimnou pochúťkou.
Celý svet sa stretol so žemľou v roku 1855, keď americký admirál Matthew Perry objavil Japonsko na západe, ktoré bolo izolované už viac ako 200 rokov. Perry sa nevrátil do USA s prázdnymi rukami. Priniesol rajčiak, ktorý dnes vie celý svet. Iný názov persimmon - diospiros - preložený z latinčiny ako "jedlo bohov".
Rastlina je nielen chutná, ale aj užitočná pre naše zdravie. Ak pravidelne používate žemľa, môžete zabrániť mnohým chorobám. Avšak vďaka svojej atraktívnosti a užitočnosti, rajčiak nie je tak neškodný, ako sa zdá na prvý pohľad.
Je dobytka šťastná?
Užitočné vlastnosti
- Rekonštrukčný účinok na telo
Polyfenoly a katechín obsiahnuté v ražni majú protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Vzhľadom na jeho priaznivé zloženie, bobule dokonale vyživuje telo počas sezóny chrípky a katarálnej choroby.
A oranžový pigment beta-karotén má pozitívny vplyv na orgány dýchacieho systému, zabraňuje vzniku komplikácií, najmä pneumónie a bronchitídy.
- Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému
Rastlina pomáha udržiavať normálne fungovanie srdca a krvných ciev vďaka vysokému obsahu draslíka a horčíka. Tieto látky sú mimoriadne dôležité, pretože sa podieľajú na metabolizme buniek srdcového svalu a nasýtili ich energiou. Regulujú kontraktilnú funkciu myokardu, ktorá nám umožňuje nazývať prirodzenou prevenciou arytmií a srdcového zlyhania. - Urolitiázou
Horčík obsiahnutý v likvidácii znižuje pravdepodobnosť obličkových kameňov, pomáha vylučovať sodíkové soli z tela a zmierňuje obličky. Toto plody majú diuretické a tonické vlastnosti. - Z anémie
Rastlinná buničina pomáha veľa s touto chorobou, pretože ovocie obsahuje veľké množstvo železa. Je to dôležité najmä pre budúce matky, ktorých telo často trpí nedostatkom tohto prvku.
- Proti rakovine
Rastlina pomáha oddialiť rast nádorov. Plátky ovocia obsahujú vysoké percento beta-karoténu, čo je veľmi silný antioxidant, ktorý dokáže bojovať proti voľným radikálom, ktoré ničí bunkové štruktúry.
kontraindikácie
- Obezita a cukrovka
Rastlina obsahuje veľké množstvo cukrov, preto sa neodporúča používať ľudí s nadváhou ani diabetikov.
- Deti do troch rokov
Deti mladšie ako tri roky majú lepšie nedávať mandle, pretože v tomto veku ešte nevytvorili normálnu produkciu žalúdočnej šťavy. Z tohto dôvodu sa môžu častice a vlákna ovocia prilepiť v hrudku a spôsobiť bolesť brucha. - alergie
Odborníci neposkytujú poradenstvo ľuďom s precitlivenosťou na jód, aby jedli rajčiak. V takýchto prípadoch môže spôsobiť poškodenie spôsobením alergických reakcií rôznych prejavov. Alergia na jód je bežnejšia u detí, ale ak sa vyskytuje u dospelého, je to oveľa ťažšie. - zubný kaz
Po jedle rajčiaka by ste mali vždy čistiť zuby alebo opláchnuť ústa, pretože existuje vysoké riziko kazu z účinkov organických kyselín a tanínov na smalt. - Črevná dysfunkcia
Ukázalo sa, že je z jesť šťastie na ľudí, ktorí podstúpili operáciu na črevách a žalúdku. Nadmerná konzumácia ovocia môže viesť k tvorbe cudzieho telesa v čreve - bezoara - a v dôsledku toho obštrukcie v čreve a naliehavé operácie.
Faktom je, že koža rajčiaka obsahuje veľa trieslovín.Tieto látky rastlinného pôvodu majú tanínové a adstringentné vlastnosti. V špecifickom prostredí žalúdka sú taníny schopné tvoriť zhluky častíc, ktoré nemožno tráviť.
Redakčná rada
Tanín je zničený zmrazením, takže sa zmrazená rajčiak úplne zbaví úprimnosti. Ak bolo čerstvé ovocie príliš veľa tanínu, ich chuť bola nepríjemná a astringentná, po zmrazení tieto nedostatky úplne zmizli. Toto, mimochodom, zlepší chuť likéru, urobiť to sladšie.
Ako zmraziť rajčiak
- Ak chcete zmraziť celú žemľu, najskôr osušte ovocie a potom ho úplne vysušte. Každú žemľu zakaľte v niekoľkých vrstvách lepiacej fólie a jemne ju vložte do mraziacej komory.
- Môžete rezať ovocie na plátky, aby ste mohli neskôr použiť ako medziprodukt pre koláče, obilniny a dezerty. Zakryte spodnú časť kontajnera potravinovým filmom, rozložte plátky lalôčok. Hornú časť zakryte viečkom alebo niekoľkými vrstvami filmu.
- Je veľmi výhodné zmraziť rajčiak vo forme zemiakovej kaše. K tomu, čajová lyžička extrahovaná z ovocia celá buničina a brúsiť v mixéri. Rozprestrite do pohárov alebo iných plastových nádob.Takýto prípravok sa môže pridať do mrazenej kaše v zmrazenej forme alebo rozmraziť a je ako čerstvý dezert.
Doma je zachovanie čerstvého žemlíka veľmi problematická, takže ľudia prišli s množstvom možností na prípravu škrupín z tohto bobule. Rasta sa môže skladovať v troch formách: čerstvá, mrazená a sušená (alebo sušená). Vyberte si niektorú z navrhovaných metód a dostanete vitamíny a iné užitočné látky počas celého roka až do nasledujúcej úrody.
Všetko je užitočné v umiernenosti. Obavy z možnej obštrukcie v čreve by nemali nútiť vás, aby ste úplne opustili tieto cenné bobule.
Často sa spýtal koľko môžete jesť rajčiak počas dňa. Pre zdravú osobu sú 2 plody bezpečnou normou. Je dôležité dodržiavať určitú opatrnosť: vyhnite sa konzumácii nezrelé šťastie, nejedzte žuvačku na prázdny žalúdok, nejedzte ovocie šťastia s studenou vodou a mliekom.
