Pravdepodobne všetci počuli o trombóze a trombóze, ale nie každý vie o tom, aké nebezpečné môžu byť. Je to trombus, ktorý je zodpovedný za vývoj takýchto smrteľných ochorení, ako je infarkt myokardu a ischemická mozgová príhoda.
© DepositPhotos
Raz, kardiológovia obviňovali cholesterol za všetky ich problémy. Predpokladá sa, že srdcové záchvaty sú spôsobené poruchami srdcového rytmu, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zúženia artérií v dôsledku akumulácie cholesterolových plakov.
© DepositPhotos
Ale najnovšie vedecké dôkazy naznačujú, že nejde o cholesterol, ktorý zabije človeka. Môže byť usmrtený krvnou zrazeninou, ktorá sa tvorí na plazme cholesterolu v tepnách.
Tvorba krvných zrazenín je pravdepodobne jediným závažným faktorom, ktorý určuje, či budete mať infarkt, mŕtvicu alebo poškodenie cievy. Stupeň nebezpečenstva je určený trombotickými faktormi: viskozita krvi, jeho tekutosť a priľnavosť, tendencia tvorby krvných zrazenín a ich nárast.
© DepositPhotos
Všetky tieto faktory sú do značnej miery určené výživou. Jedným z nich je, koľko krvných doštičiek (najmenších krvných teliesok) má tendenciu sa hromadiť, tvoriť krvné zrazeniny a prilepiť sa na steny krvných ciev.
Ďalším faktorom je krvný fibrinogén, bielkovina, ktorá je surovinou pre krvné zrazeniny. Vysoký obsah fibrinogénu v krvi je najdôležitejším príznakom srdcových ochorení a mozgovej príhody.
Dôležitú úlohu zohráva fibrinolytický systém, ktorý ničí a rozpúšťa zbytočné a nebezpečné krvné zrazeniny. Aký je tento systém aktívny, ako aj úroveň fibrinogénu - dôležitých determinantov srdcových chorôb, hovorí kardiológ z Harvardu, doktor Victor Gurevič.
© DepositPhotos
Experimenty potvrdzujú, že hlavný účinok výživy na rozvoj srdcových ochorení je primárne spôsobený trombotickými faktormi a nie cholesterolom v krvi. A výhody konzumácie potravín, ktoré ovplyvňujú tieto faktory, sú dosť významné.
Mnohé produkty však ovplyvňujú obidve produkty (napríklad cibuľa a cesnak), takže získate dvojité výhody z ich používania.
Lekári vždy varujú pacientov, aby neprijali aspirín pred chirurgickým zákrokom. Obávajú sa "zriedenia krvi" a zhoršenia ich zrážania. Krv musí rýchlo koagulovať, aby zatvorila ranu vytvorenú skalpelom.
Ale chirurg vám niekedy povedal, aby ste pred operáciou nejedli čínske jedlo? Alebo sa vyhnite veľkým dávkam zázvoru, cesnaku, čiernych húb a mastných rýb ako losos a sardinky?
© DepositPhotos
Faktom je, že všetky tieto produkty sú tiež antikoagulanciá, ktoré môžu výrazne znižovať zrážanlivosť krvi, majú rovnaký biologický mechanizmus ako aspirín.
Takéto produkty blokujú účinok látky nazývanej tromboxán, čo zvyšuje schopnosť krvných buniek podobných platničkám spojiť sa do jedného celku, tvoriť trombus a zatvárať poškodenú cievnu stenu.
Mastné potraviny, ako je syr a steak, spôsobujú, že krv je silnejšia, pretože spôsobuje, že krvné doštičky sú lepšie a lepšie sa zhromažďujú v zrazeninách.
© DepositPhotos
Okrem toho niektoré produkty zvyšujú alebo znižujú hladinu fibrinogénu, ktorá hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvných zrazenín, a tiež urýchľuje alebo spomaľuje rozpustenie krvných zrazenín.
Existujú aj produkty, ktoré ovplyvňujú viskozitu a plynulosť krvi, prispievajú k vzniku alebo prevencii výskytu krvných zrazenín a spôsobujú upchanie krvných ciev v srdci, mozgu, nohách a pľúcach.
Nepochybne pravidelné používanie produktov z nášho zoznamu môže mať silný farmakologický účinok tvorba trombov a tým ušetriť z kardiovaskulárnej katastrofy.
© DepositPhotos
Ahojen získava svoje meno zo španielskej ajo - "cesnak", táto látka obsahujúca síru sa vytvorí niekoľko minút po rozdrvení alebo rozdrvení čerstvého cesnaku.
Ahoyen sa podieľa na znižovaní cholesterolu a prevencii krvných zrazenín. Tu je niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu získať čo najviac z cesnaku.
Cesnak rozdrviť, ale rozdrviť ho. To uvoľňuje enzýmy a allicín, ktorý sa premení na ahoen. Ľahko pečieme cesnak. Vysoká teplota ošetrenie tiež pomáha. Opečte cesnak s paradajkami alebo ho pridajte do iných kyslých potravín. Dokonca aj malé množstvo kyseliny prispieva k uvoľneniu ahoény.
Navyše sa pri rozmiešaní drveného cesnaku s feta a olivovým olejom vyznačuje veľa ahoény (toto je známy grécky prostriedok proti srdcovým chorobám).
© DepositPhotos
Potom dostali ten istý obed, tentokrát pridaním 60 gramov cibule - surovej, varenej alebo vyprážanej. Krvné testy po dvoch a štyroch hodinách ukázali, že cibuľka úplne blokovala škodlivé účinky tučných potravín. Na to bolo dosť menej ako pol šálky cibule.
Čo v luku zabraňuje tvorbe krvných zrazenín? Možno silný antioxidant quercetin. Pomáha blokovať krvné zrazeniny a zastavuje proces vedúci k upchatým tepnám.
© DepositPhotos
Väčšina kvercetínu sa nachádza v červenej a žltej cibuľke. V bielom je menej. Veľa kvercetínu v červenom víne, brokolici a čaji.
Záver: jesť tučné jedlá, nezabudnite na cibuľu. Kousek cibule v hamburgerovi, omlete alebo pizze môže neutralizovať trombogénne vlastnosti týchto mastných potravín.
© DepositPhotos
Paul Nestel, head of Human Nutrition Research Center v Austrálii a jeho kolegovia zistili, že konzumácia asi 150 gramov losos alebo sardinky denne znižuje hladinu nebezpečenstvo fibrinogénu v priemere o 16% a zvyšuje sa doba krvácania o 11%.
Podobné výsledky získali výskumní pracovníci spoločnosti Harvard. Navrhovali, že konzumácia 195 g konzervovaných tuniakov môže zmierniť krv, ako aj aspirín.
Keď budete jesť mastné ryby, vaše krvné doštičky vylučujú oveľa menej tromboxánu, čo im dáva príkaz na stretnutie. Tak hovorí výskumník z poľnohospodárskeho oddelenia, doktor filozofie Norbert Scheene.
Záver: antitrombotický účinok môže byť dosiahnutý tým, že jej asi 105 g olejovitého ryby (makrela, sleď, losos a sardinky), alebo asi 180 g konzervovaného tuniaka.
© DepositPhotos
Červená hroznová šťava tiež pomáha, ale na dosiahnutie rovnakého účinku trvá trikrát. Čo vysvetľuje vlastnosť červeného vína a hroznovej šťavy, ktoré pôsobia proti tvorbe krvných zrazenín? Vedci z Cornellskej univerzity naznačili, že hlavnou aktívnou zložkou vo víne je v tomto prípade resveratrol obsiahnutý v koži hrozna.
Pokaždé, keď sa na hrozno dostane hubová infekcia, plody sú chránené uvoľnením prírodného pesticídu Resveratrol, rovnako ako ľudské telo produkuje protilátky na boj proti infekciám.
Ak pijete červenú hroznovú šťavu alebo červené víno, vložíte do tela množstvo resveratrolu, hovorí Leroy Creasey, Ph.D., profesorka na Cornell University College of Agriculture.
Dr. Creasey našiel vysokú koncentráciu tejto látky v červenom víne, ale nie v bielom. Takto to vysvetľuje: pri výrobe červeného vína sa rozdrvené hrozno fermentuje kožou a pri výrobe bieleho vína sa lisuje hrozno a pokožka,bohatý na resveratrol, vyradený.
Záver: Pravidelné užívanie červeného vína v miernom poklese s potravou sa zdá, že podporuje antitrombotické procesy a predchádza ochoreniu srdca. To znamená, že ženy by mali piť pohár a muži - dve poháre vína denne.
Okrem toho čaj spomaľuje stimuláciu LDL cholesterolu v proliferácii buniek hladkého svalstva na stenách tepien. Táto reprodukcia podporuje výskyt arteriálnych plakov.
Ďalšie štúdie ukazujú, že vitamín C a vláknina, koncentrovaná v zelenine a ovocí, stimulujú rozpustenie krvných zrazenín a pomáhajú spomaliť kumuláciu krvných doštičiek.
Navyše, najnižšia hladina fibrinogénu, ktorá spôsobuje tvorbu krvných zrazenín, sa pozoruje u vegetariánov, najmä prísnych, ktorí nekonzumujú žiadne živočíšne produkty vrátane vajec a mlieka.
Pravdepodobne dôvodom je, že ovocie a zelenina obsahujú látky, ktoré znižujú hladinu fibrinogénu a živočíšne tuky a cholesterol ju zvyšujú.
Okrem toho vegetariáni majú menej viskóznu krv ako mäsokožovníci. Nižšia viskozita je spojená s nižším krvným tlakom. Takže tu je ďalší dôkaz, že ovocie a zelenina zabraňujú srdcovým chorobám.
Chilli obsahuje vitamíny A a E, draslík a kyselinu listovú, ktoré dokonale riedkujú krv. Hematológ Sukon Visudhifan z Bangkoku verí, že červená paprika čistí krv z krvných zrazenín, a preto majú tíši trpia ucpané tepny oveľa menej často.
Najsilnejšie boli karafiáty, zázvor, kmín a tumerické. "Klinček je v tomto ohľade účinnejší ako aspirín."hovorí Dr. Shrivastava Hlavnou účinnou látkou v klinčeku je zjavne eugenol, ktorý znižuje tvorbu tromboxánu.
Látky v zložení zázvoru, podľa Dr. Shrivastavy, účinnejšie spomaľujú syntézu prostaglandínu, ako silný liek indometacín. Ak užívate antikoagulanciá, potom pred pridaním veľkého množstva zázvoru na zriedenie krvi vo vašej strave sa poraďte so svojím lekárom.
Tieto huby sú v čínskej medicíne dobre známe kvôli ich pozitívnym účinkom na krv. Ukazuje sa, že čierne huby (ale nie všetky, a to čínske) obsahujú množstvo zložiek zriedenia krvi, vrátane adenozínu, ktoré sa nachádzajú aj v cesnaku a cibuľke.
Prítomnosť takého veľkého množstva krvi zriedených potravín v strave čínskeho - cesnak, cibuľa, čierne huby a zázvor - môže vysvetliť, prečo choroba koronárnych artérií je tak zriedkavé medzi zástupcami tohto národa.
Napríklad britskí vedci z londýnskej lekárskej školy požiadali dobrovoľníkov, aby si tri štvrtiny lyžice olivového oleja dvakrát denne počas ôsmich týždňov doplnili k pravidelným jedlám.
Schopnosť krvných doštičiek akumulovať u subjektov prudko klesla. Výskumníci dospeli k záveru, že olivový olej je dobrý pre podmienky krvných doštičiek a dodáva, že to vysvetľuje, prečo ľudia zo Stredomoria, ktorí konzumujú veľa olivového oleja, trpia menej srdcovými chorobami.
Malo by sa pamätať na to, že je dôležité znížiť spotrebu potravín bohatých na vitamín K, pretože naopak prispievajú k zrážaniu krvi. Medzi nimi na prvom mieste sú bobule čiernej chokeberry.
K dispozícii je vitamín K na špenát, hlávkový šalát a iné potravinové zeleniny. Ak máte silnú krv, mali by ste zvážiť, že potraviny bohaté na vitamín K to ešte silnejšie.
Výživa zameraná na boj proti tvorbe krvných zrazenín, pravdepodobne najdôležitejšie diétne opatrenie na prevenciu srdcových ochorení a mŕtvice, je ešte dôležitejšie ako kontrola hladín cholesterolu.
Takéto úspešné kombinácie zahŕňajú vajíčka s cibuľou alebo údený losos, červené víno so syrom, mexická miska "chili con carne" (mäso v horúcej omáčke s červeným korením a fazuľou).
"Takže jednoduché!" On vie presne, čo spôsobuje, že ženy sa necítia dobre vo svojich 40. Budeme vám hovoriť o 14 alarmujúcich symptómoch, ktoré naznačujú nedostatok vitamínu B12 v krehkej ženské telo.
A tiež letné vitaminové občerstvenie s kyslou smotanou bude veľmi užitočné. Naši redaktori vám ponúkajú recept na pečené cukety, ktoré prekvapia aj tie najprísnejšie gurmány.
