Slnečnicový olej - najbežnejšie používaný rastlinný olej v potravinách. Už od detstva sme sa učili, že slnečnicový olej je najužitočnejší. Vyplňujeme maslové šaláty, pripravíme majonézu a iné omáčky na ich základe, smažíme ich, použijeme ich na domáce prípravky a konzervujeme.
Obľúbenosť slnečnicového oleja vďaka širokej distribúcii v našom regióne a nízkym nákladom. Fakty nás však nútia priznať, že hodnota tohto stravovacieho tuku nie je len nadhodnotená, ale jeho použitie je nebezpečné pre zdravie.
© DepositPhotos
V tomto článku sa dozviete o negatívnych účinkoch slnečnicového oleja na telo a prečo redakčnej rady "Takže jednoduché!" odporúča vyhnúť sa častému používaniu tohto oleja.
Štúdia medzinárodnej skupiny vedcov pod vedením odborníkov z Granadskej univerzity ukázala, ako dlhodobá spotreba slnečnice, olivového oleja a rybieho tuku postihuje pečeň potkanov. Vedci vykonali sériu komplexných analýz, aby určili, ako reaguje telo na spotrebu rôznych olejov.
Počas testov sa ukázalo, že studený prvý lisovaný olivový olej je najbezpečnejším pre pečeň počas života. Ale slnečnicový olej a tuk z tresčej pečene zničte pečeňové bunky a oxidujte ich.
José Luis Morales, profesor fyziológie na univerzite v Granade, vysvetľuje: "Počas štúdie sme to zistili tuku sa hromadí v pečeni s vekom. Najvýraznejšia bola však skutočnosť, že druh uskladneného tuku sa líši v závislosti od spotrebovaných olejov. Ukazuje sa, že u niektorých potkanov pečeň starne zdravým a prirodzeným spôsobom, zatiaľ čo iné sú predisponované k rôznym chorobám "
"Zmeny spôsobené dlhodobým používaním slnečnicového oleja a rybieho tuku robia pečeň náchylné na nealkoholickú steatohepatitídu, veľmi závažné ochorenie, ktoré môže spôsobiť cirhózu a rakovinu pečene"- hovorí profesor Morales.
Ďalšia skupina odborníkov objavila látku prvej triedy nebezpečenstva - benzopyrén. Je to karcinogén a spôsobuje rakovinu. Pri výrobe sa do oleja prenesie až 95% benzopyrénu obsiahnutého v slnečnicových semenách. Často slnečnica rastie na poliach po cestách a semená sú niekedy uložené na asfalte.
Pri teplotách nad 30 stupňov uvoľňuje asfalt benzopyrén do vzduchu, ktorý sa absorbuje do semien.Odborníci hovoria, že v semenách, ktoré boli uložené na jeden rok, benzopyrénu dosahuje také hodnoty, ktoré nespôsobí žiadne rafinovanie a deodorácia.
Ak z nejakého dôvodu nemôžete prestať používať slnečnicový olej, aspoň sa pokúste nasledovať tieto jednoduché tipy, aby nepoškodili telo.
Nedodržanie týchto obmedzení môže vážne ovplyvniť zdravie, viesť k vážnemu stavu, ktorý môže dokonca spôsobiť smrť.
Neexistuje žiadna choroba bez príčiny. ach škody na rastlinnom oleji veľmi málo ľudí vie. Ak spotrebujete tento výrobok každý deň, môžete spôsobiť vážne choroby a spôsobiť nenapraviteľné poškodenie vášho zdravia.
Aký druh oleja používať? Alternatíva k toxickémuSlnečnica je olivový olej. Je známe, že slnečnica obsahuje viac vitamínov A, E a K ako olivy. Olivový olej sa však lepšie absorbuje kvôli obsahu kyseliny olejovej.
© DepositPhotos
Pravidelné naplňovanie šalátov ľanovým olejom a jedenie na prázdny žalúdok pomôže normalizovať prácu tela a vyliečiť mnohé choroby.
Viete, ako si vybrať správny rastlinný olej? Ak si myslíte, že tieto informácie sú užitočné pri prevencii a liečbe rôznych ochorení pečene, zdieľajte článok na svojej stránke. Napíšte nám v komentároch, čo inak môže nahradiť tradičné rastlinné oleje bez nebezpečenstva pre telo.
