Recept na lenivé fínske placky Pannukakku (Rannukakku) poteší všetkých milovníkov neobvyklého pečiva a národnej kuchyne! Zvláštnosťou tohto jedla je, že palacinky sú pečené v rúre v jednej vrstve. Fíni slúžia, nakrájajú na kusy alebo sa valcujú.
Ukazuje sa, že proces s najväčšou pracovnou silou je vylúčený, pretože pečenie nevyžaduje nepretržitú prítomnosť hostesky v kuchyni.
Fínske placky
Prísady pre cesto
- 500 ml mlieka
- 250 g múky
- 50 g masla
- 3 vajcia
- 2-3 polievkové lyžice. l. cukor
- štipka soli
- 1 lyžička prášok na pečenie
Zloženie na plnenie tvarohu
- 200 g stredne tučného tvarohu
- 1-2 lyžice. l. cukor
- ovocný džem, čerešne vo vlastnej šťave alebo mrazené bobule
príprava
- Zapnite rúru. Nechajte ich zahriať na 200-250 stupňov.
- Porazte vajcia s cukrom a štipkou soli, nalejte mliekozamiešajte ho. Nalejte múky zmiešané s práškom do pečiva a všetko premiešajte, až kým nezmiznú hrudky.
- Pridať roztavený maslo, opäť rozmiešajte a vylejte cesto na natieranú alebo pergamenom položenú panvicu. Pečieme 15 až 20 minút (v závislosti od rúry). Pripravené maslo mastnoty mastnotu, mierne vychladnúť.
- Na plnenie tvaroh trieť s cukrom.Ak hmota vyšla suchá, pridajte pár lyžíc kyslej smotany alebo jogurtu. Naliehavé plnené paličkovanie, pridajte bobule, rolka. Podávajte v kotúči rezané plátky a posypte práškovým cukrom.
5 minút miesenia a 20 minút pečenia. Na raňajky - len zázrak! Nebojte sa, ak sa palačinka príliš zvýši v procese pečenia. Po chladení sa usadí.
Fínske palacinky je možné podávať čokoľvek: s džemom, smotanou, medom. A ak znížite množstvo cukru v cesto, môžete tiež zabaliť nesladený výplň (strúhaný syr, mleté mäso, zelenina, huby) v pannukakka.
Kuchár s radosťou a zdieľajte recepty so svojimi priateľmi!
