Nedávno Američania prijali zmeny vo svojich úradných výživových usmerneniach a prehodnotili zoznam potravín, ktoré im pripisovali zdravé jedlo viac ako 50 rokov. Teraz tvrdia, že tie výrobky, ktoré boli predtým považované za užitočné, vedú k cukrovke. To naznačuje, že stojí za to viac dôverovať vášmu telu, a nie hlúpe, aby sa riadili odporúčaniami odborníkov na výživu.
Ak jedíte len zdravé jedlo a začneš ráno s proteínovou omeletou bez soli a skončíš s varenými kuracie prsia, mám pre teba zlé správy. Budete čeliť mnohým rôznym chorobám: obezite, srdcovým chorobám a cukrovke. A vy ste ohrození oveľa viac, než tí, ktorí ráno pijú šálku silnej kávy ráno a jedia steak.
Nedávno boli v Spojených štátoch uverejnené nové odporúčania týkajúce sa výživy, a to neskôr, že sa neskôr používajú pri tvorbe výživových usmernení v iných krajinách.
"Pre dve generácie Američania jedli v súlade s výživovými odporúčaniami, ktorých podstata nie je potvrdená klinickými štúdiami", - všetky hlavné mediálne odbory komentovali tieto zmeny, ako aj časopisy o zdraví a zdravom životnom štýle.
Čo sa zmenilo?
Najdôležitejšie je, že odporúčanie na udržanie nízkej hladiny tuku v strave sa úplne vyčerpalo. Nová verzia dokumentu uvádza, že cholesterol, ktorý sa nachádza v potravinách, nemá nič spoločné s cholesterolom v krvi. To znamená, že 50 rokov sme márne vyhýbali vaječným žĺtok a pečeniam.
Zmena odporúčaní týkajúcich sa výživy ovplyvní všetky oblasti života, počnúc školským programom na obed a končí odporúčaniami klinických odborníkov na výživu.
Prečo sa stalo, že sme museli brať masné mäso na nevyžiadané jedlo?
Podľa New York Times je úloha potravinárskeho priemyslu skvelá, čo bolo desaťročia rentabilné pre predaj nízkotučných potravín.
Hlavným dôvodom však je, že predchádzajúce odporúčania boli založené na veľmi slabých dôkazoch: pozorovacie, epidemiologické štúdie, ktoré ukazujú iba určité spojenie, asociáciu, ale nie príčinný vzťah medzi javmi.
Skutočnosť, že máme roky obmedzené príjem tuku vo svojej strave, môže spôsobiť vážne poškodenie nášho zdravia.Keď znižujeme príjem tukov, automaticky sa zvyšuje príjem sacharidov, ktoré sú bohaté na obilniny, obilniny, zeleninu a iné potraviny, ktoré sú predtým spojené so zdravou výživou. Za posledných 50 rokov sa množstvo tuku znížilo o 25%, zatiaľ čo spotreba uhľohydrátov sa zvýšila o 30%.
Podľa nedávnych štúdií tento štýl výživy zvyšuje riziko obezity, cukrovka a srdcové choroby je oveľa viac, ako je strava, v ktorej sú tuky.
V súčasnosti výbor, ktorý sa podieľa na tvorbe nového výživového poradenstva, navrhuje vylúčiť chudé mäso zo zoznamu odporúčaného pre zdravé stravovanie a odstrániť odporúčania na zníženie počtu červených a spracovaných mäsových výrobkov. Najmä chudé mäso bude úplne vylúčené zo školských obedov.
To všetko potvrdzuje pravdu, že musíte dôverovať svojmu telu a jesť to, čo vaše telo teraz chce. A ešte lepšie - vrátiť sa k dobrej starodávnej strave našich predkov: menšie obilniny, cukor, viac živočíšnych potravín - mäso, maslo, beztukové mliečne výrobky.
Povedzte svojim priateľom pravdu o zdravom jedle!
