5 originálnych omáčok, ktoré premení vaše jedlo na pokrm bohov! Hostia môžu ...

Omáčky, ktoré kupujeme v supermarketoch, často obsahujú veľké množstvo konzervačných látok a farbív, Nie všetky z nich majú najjemnejšiu chuť, ktorú chcete pridať do svojej podpisovej misky. Čo robiť?

Najlepším riešením tejto situácie by bolo pripraviť si vlastnú, domácu a veľmi chutnú omáčku. "Takže jednoduché!" Zozbieral som 5 najlepších receptov omáčok, ktoré môžete použiť na varenie, a tak potešiť vaše blízke a blízkych.

Avokádová omáčka

prísady

• 1 veľké zrelé avokádo
• 1/2 Art. kyslou smotanou (s výhodou nízkotučným)
• 1/4 čl. mlieko (môže byť trochu viac)
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
• 1/2 lyžičky ryžový ocot
• 3 strúčiky mletého cesnaku (asi pol pol čajovej lyžičky)
• 2 polievkové lyžice. l. nakrájanú suchú petržlenovú vňať
• 1/4 lyžičky soľ (môžete ochutnať viac)

príprava

1. Pamätajte si avokádo v miske, kým nebude hladké.
2. Pridajte kysnutú smotanu a dobre premiešajte.
3. Poraziť mlieko a poraziť.
4. Potom postupne pridajte citrónovú šťavu, ocot, cesnak, petržlen a soľ.
5. Miešajte po každej zložke, ktorú pridáte.

Užite si jedinečnú chuť!

Real Buffalo Hummus

prísady

• 1 ks (440 g) pripravenej kurčiat, premyté a sušené
• 1/2 lyžičky zemný kmín
• 1/2 lyžičky údená paprika
• 1/4 lyžičky soľ (môžete 1/2 šálku jemnej morskej soli)
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. l. (30 g) tahini
• 1 polievková lyžica. l. (15 ml) akejkoľvek horúcej omáčky
• 1 polievková lyžica. l. (15 ml) citrónovej šťavy
• 1/2 šálky (90 g) praženej červenej papriky
• 2 polievkové lyžice. l. (28 ml) olivového oleja alebo kvapaliny z plechovky cínu (vodná nádoba)
• Cajunská paprika podľa chuti

príprava

1. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem olivového oleja (alebo vody) a caen korenia v kuchyni. Spustite kombajn.
2. Pri bežiacom motore nalejte olivový olej (alebo vodu) cez hadicu.
3. Nevypínajte, kým hmotnosť nedosiahne požadovanú konzistenciu.
4. Môžete ho nechať 5 minút, aby ste boli vzdušnejší.
5. Potom pridajte soľ, citrónovú šťavu alebo horúcu omáčku podľa chuti a potom posypte kajenským korením pred podávaním a nemiešajte viac.

Skvelý kalabrijský pes

prísady

• 1 malý baklažán, lúpaný a nakrájaný na kocky
• 2 lyžičky. soľ (môže byť chuť)
• 1/4 šálky olivového oleja
• 1 paprika, olúpané a jemne nakrájané
• polovice malá žltá cibuľka, jemne nasekaná
• 2 paradajky s ovocím v tvare sliviek, duté a jemne nakrájané
• 1/2 šálky rýb
• 1/3 šálky bazalky
• čerstvo mletý čierny korenie (podľa vkusu)

príprava

1. Vložte nakrájaný baklažán do šľahača a zamiešajte 2 lyžice soli. Nechajte to po dobu 20 minút.
2. Potom presuňte baklažán na suché papierové utierky a odložte ich.
3. Zahrejte olej na panvici na strednú teplotu, potom pridajte papriku a cibuľu, často miešajte.
4. Pečené papriky a cibule by mali byť asi 10 minút. Po pridaní baklažánov ho pravidelne premiešajte.
5. Po 8 minútach pridajte paradajky a varíme ďalších 5 minút. Nezabudnite sa zamiešať!
6. Preneste hmotu do kuchynského robota, pridajte ricotu a bazalku.
7. Zapnite kombajn a počkajte, kým nezískajte hladkú kašu. Ochutnajte soľou a korením.

Lahodná smotanová chilli omáčka

prísady

• 1 údené chilli s marinádou (v konzervách)
• 1/2 šálky majonézy
• 1/3 šálky hladkého gréckeho jogurtu
• 1/4 šálky nakrájaného koriandra
• 1/4 lyžičky zemný kmín
• 1/4 lyžičky sušený kôpor
• soľ na chuť.

príprava

1. Všetky ingrediencie umiestnite do mixéra alebo kuchynského robota na 2-3 minúty. Mala by byť hladká.
2. Nalejte zmes na malú misku alebo nádobu a nechajte ju zmraziť počas 4 týždňov.

Domáca omáčka Teriyaki

prísady

• 1 šálka vody
• 5 polievkových lyžičiek. l. hnedý cukor
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 1-2 lyžice.l. med
• 1 veľký klinček cesnaku, jemne nasekaný
• 1/2 lyžičky mletý zázvor
• 2 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob
• 1/4 čl. studenej vody

príprava

1. Zmiešajte 1 pohár vody, cukru, sójovú omáčku, med, cesnak a zázvor v malom panvici a nastavte na stredné teplo.
2. Taktiež v malej miske zmiešajte kukuričný škrob s ¼ šálkou vody a porazte, kým sa nerozpustí. Pridajte zmes do panvice.
3. Potom šedú omáčku, až kým sa mierne nezhustne. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac vody.

Pripravte si tieto omáčky pre vaše ošetrenie. Väčšina pokrmov ide dobre. Verte mi, aj keď jedlo nie je celkom úspešné, potom lahodná omáčka určite zachráni!

Zdieľajte s priateľmi recepty týchto omáčok. Možno sa niekto dokonca chce nechať hýčiť s jedným z nich! Náhle šťastie?