Zrazy - jedlo z litovskej, bieloruskej, ruskej, poľskej a ukrajinskej kuchyne, ktoré je plnené mäsom alebo mäsom. Ak veríte "Kroniky slávneho kráľovstva Poľska", Zrazy veľmi miloval poľského kráľa Vladislava Jagiella.
Podľa jednej verzie je autorstvo tohto jedla pripísané milánskej princeznej Bona Sforza. Páči sa mi to alebo nie - je neznámy, ale zemiakové zrazy s mletým mäsom pevne usadený v našom menu.
© DepositPhotos
Zložky na báze zemiakov
- 12 stredných zemiakov
- 2 vajcia
- 1 cibuľa
- 5 polievkových lyžičiek. l. múka
- 1 bobkový list
- 1 lyžička soľ
Zložky na plnenie
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa
- soľ a korenie podľa chuti
Zemiakové zrazy s mletým mäsom
- Zemiaky nakrájame na veľké kusy a varíme do úplného varenia. Nezabudnite soľou.
© DepositPhotos - Bez toho, aby sa zemiaky ochladili, pretlačte ich na pyré.
© DepositPhotos - Cibuľa čistite a jemne nakrájajte na kocky.
- Smažte nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji, pridajte do mlynčeka, premiešajte všetko, soľ a korenie podľa vkusu.
- V chladenej zmesi zemiakov pridajte vajcia, múku a premiešajte.
- Vytvorte malé guľôčky z zemiakového cesta. Rolovať každý do koláča. V strede každej gule položte lyžicu mletého mäsa.
- Vytvorte zemiakový škvrnitok jemným spojením okrajov tortilly.
- Rolovať hotové koláče v múke. Nalejte do panvice nejaký rastlinný olej. Fry zrazy, najprv na jednej strane, a potom na druhú až do zlatohnedej.
© DepositPhotos
Zrazy zemiaky s mäsom ready. Vedeli ste, že kuracie mäso zrazené s cuketou a vajcom sú zahrnuté v zozname najlepších jedál na chudnutie? Obráťte svojich priateľov a zdieľajte s nimi recept.
