Arméni sú známi svojou láskou ku všetkým druhom zemiakov. V miestnej kuchyni sa naučili solí aj tých výrobkov, ktoré sa ťažko dajú predstaviť v soľnej forme: baklažán, fazuľa, zelená, sladké melóny.
Niektoré jedlá získali celosvetovú slávu, napríklad tursha - nakladané zelené fazuľky, zatiaľ čo iné sa stali bežnými Arménskej kuchyneže ich mená sú teraz bežné.
A dnes budeme hovoriť, ako variť horúci pepper tsitsak, Jedlo sa stalo tak populárnym v arménskej kuchyni, že pre neho najviac vyhovuje a začal sa nazývať tsitsak.
© DepositPhotos
Tento pepper tsitsak má príjemne vyzerajúci žlto-zelený odtieň. Pikantná chuť, ale nie horúca. V rozumných dávkach stimuluje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Používa sa ako doplnok k mäsom, rybe a dokonca aj zeleninovým pokrmom. Hoci arménski milovníci pikantných jedál môžu jesť tsitsak ako samostatné občerstvenie.
© DepositPhotos
Dokonca aj po varení korenie nestráca trpkú chuť. Preto pri výbere produktu na solenie vždy venujte pozornosť jeho vkusu. A nevarujte jedlo z čerstvého korenia. Je lepšie nechať ho stáť v kuchyni v deň 2, aby sa mierne vydal, - Arméni vždy venujú pozornosť tejto jemnosti. Aj počas paprika na varenie nedotýkajte sa očí - bude horieť.
Niekto používa len 3 prísady na výrobu papriky: korenie, soľ a vodu, niekto pridá do kuchyne cesnak a niekto ho pripravuje podľa receptúry, ktorú sme prezentovali. Je to naša voľba pepper tsitsak čo najbližšie k arménskej verzii jedla, hoci každý môže experimentovať svojím vlastným vkusom s korením.
Pokiaľ ide o arménsku kuchyňu, skôr sme rozprávali o komplikovanosti výroby tradičnej arménskej polievky, čo je zvykom jesť holými rukami v spoločnosti najbližších ľudí.
Tiež sme zdieľali tajomstvo varenia sladkého korenia v arménskom jazyku. Ale na Kaukaze je tento produkt zozbieraný na zimu s celými umývadlami. Faktom je, že Arméniia milujú všetko pikantné a nedokážu si predstaviť život bez zeleninového občerstvenia. A čo ty?