10 v prospech vegetariánstva. Preto by ste sa mali vzdať mäsa!

V poslednej dobe stále viac a viac ľudí, ktorí odmietajú potraviny pre zvieratá a stať sa vegetariánmi. A rôzni odborníci a vedci tvrdia, že vegetariánstvo je jedinou príležitosťou nezomrieť na nadbytok cholesterolu, karcinogénov a iných škodlivých látok.

Možno to má nejaký zmysel? Ak je to pravda, potom to asi stojí za pokus, prinajmenšom ako experiment. Čo si myslíš?

Colin Campbell - biochemik so svetovou povesťou. Vykonal štúdiu, v ktorej rozpoznal kazeín (mliečny proteín) ako najsilnejší z karcinogénov.

Kniha Campbell bola uverejnená v roku 2005 a zatiaľ nikto nemôže proti nej nič proti. A mäso, ktoré sa považuje za najlepší zdroj bielkovín, v skutočnosti nie je. Napríklad v brokolici a rímsky šalát je oveľa viac bielkovín.

Navyše mäso musí byť varené. Aminokyseliny, ktoré tvoria proteín, strácajú svoje vlastnosti pri zahrievaní. Z týchto dôvodov sa moderným odborníkom na výživu stále viac odporúča, aby sa obrátili na stranu vegetariánstva.

Výhody vegetariánov

1. Kde získať proteín?
   Svietidlo svetovej nutriciológie (nutričná veda) Kimberly Snyderová odporúča, aby sa pokryli proteíny zo surovej zeleniny a zeleniny. Navrhuje, aby sa šaláty jesli častejšie a aby sa pripravovali zelené smoothies na občerstvenie v mixéri.

   Mnoho ďalších bielkovín v semenách a orechoch. Môžu jednoducho posypať svoje hlavné jedlá. Ale aby sa orechy a semená lepšie vstrebali, najprv ich ponorte niekoľko hodín do studenej vody. Viac ako polovica proteínov je zelené riasy spirulina a chlorella. Nuž, vápnik a ďalšie minerály a vitamíny sa nachádzajú v špenátovej, uhorkovej, kapustovej, sezamovej a okurke.

2. Čo budete musieť hľadať?
   Odporcovia vegetariánstva tvrdia, že v potravinách rastlinného pôvodu nie je veľa látok, ktoré potrebujeme. Po prvé, nie je žiadny cholesterol.

   A to je len plus, pretože naše telo sa môže ľahko vyrovnať a vyvinúť v dostatočnom množstve. Po druhé, existujú len tri látky, ktoré sú iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Ide o vitamíny A, B12 a D.

   Ale tu stojí za zmienku, že vitamín D sa môže vyrábať ľubovoľným vegetariánom častejšie na slnku a vitamín A sa vyrába z beta-karoténu, ktorý je plný marhúľ, mrkvy, broskýň a špenátu. Jediným problémom zostáva vitamín B12, ktorý je produkovaný organizmami žijúcimi v črevách zvierat. V tomto prípade sa vegetariáni musia uchýliť k pomoci doplnkov stravy.

3. Nemôžete odmietnuť mäso?
   Napriek tomu väčšina ľudí si nedokáže predstaviť svoje životy bez mäsa. Kimberly dáva niekoľko tipov, ktoré uľahčia ich steaky. Predovšetkým nakupujte mäso od miestnych poľnohospodárov, s ktorými ste osobne oboznámení a ktorí ich nevyrábajú v priemyselnom meradle.

   Potom budete mať istotu, že úroveň rôznych antibiotík používaných v priemyselných zariadeniach na prevenciu chorôb a urýchlenie rastu bude minimálna. Mäso by sa tiež nemalo konzumovať viac ako raz denne. A ak môžete - rezať dvakrát do týždňa. No, dať prednosť morské plody, sú ľahšie stráviteľné.

4. A čo bez mlieka?
   Máte anglické spôsoby a neumožňujú vám odmietnuť šálku čaju s mliekom? Pokúste sa nahradiť mlieko s rastlinným analógom: mandľou, ryžou, ovsenými vločkami ... Môžete ich tiež pridať do čaju alebo kávy alebo na nich pripraviť kašu. A tých, ktorí milujú syr, je potrebné prejsť na kozu. V nej nie je žiadny kazeín a telo mu to bude ľahšie absorbovať.

Osobne si myslím, že holivár medzi jedlíkmi a vegetariánmi nikdy nekončí. Naši predkovia s krvou nám dali lásku k mäsu.Zbavte sa tejto lásky bude veľmi ťažké. Ale aspoň to stojí za to vyskúšať. Možno sa vám bude páčiť a stanete sa vegetariánom? Povedzte o tom svojim priateľom a spolu sa o nich porozprávajte.