Ak nie ste oboznámení s indickou kuchyňou, je čas na to: "Takže jednoduché!" ochotne predstavuje recept na neobvykle chutné zemiakové kotúče. Podobne ako väčšina védských jedál, alupatry - vegetariánska liečba.
Korenie kytice sa stáva zvyčajným zemiaková výplň v nezvyčajnom báječný s báječnou arómou! A pridaním ďalšieho korenia - kurkuma - a cesto dostane chutnú zlatú farbu.
Alupatra Bramborové rolky
Prísady pre cesto
- 100 ml vody
- 0,5 lyžičky. soľ
- 200 g múky
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- štipka mletého kurkuma voliteľná (pre farbu)
Zložky na plnenie
- 4 stredne veľké zemiaky
- 1 lyžička cukor
- 1,5 lyžičky. soľ
- banda malých obľúbených zelených (petržlen, kôprom, koriandro, bazalka)
- 1/4 lyžičky kari
- 1/6 lyžičky mletý zázvor
- 1,5 lyžičky. sezamové semeno
príprava
- zemiaky dôkladne umyť a ozdobiť v uniforme. Nechajte ju vychladnúť. Keď trochu chladné, kôrať a rozmiešať brambora masher. Pridajte nakrájané byliny, sezam, soľ, cukor a korenie, premiešajte. Plnenie je pripravené!
- Zmiešajte múku, kurkuma, soľ, vodu a maslo. Zabaľte elastické cesto a nechajte ho zakryté 30 minút.
- Vytlačte cesto do tenkej vrstvy s hrúbkou 3-4 mm. Položte ochladenú náplň a stlačte ju dlaňou. Rolovať kotúč.
- pomelie rožok na plátky s hrúbkou 1,5 až 2 cm, ktoré sú položené na múčnatom povrchu.
- Predhriať v panvici 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a smažte rolky až do zlato hnedého.
V krátkom čase je pripravená celá hora jedla, chutná a uspokojujúca. Alupatras môže slúžiť ako predjedlo pre zeleninu a prvé kurzy, ale budú sa vôbec rozptýliť!
Tento indický recept si zaslúži pozornosť vašich priateľov!