Recept na knedle s hroznom

Terasa čerešní skončila a naša stolica sa objavila hroznové knedle, Na túto báječnú som narazil úplne náhodou. Počas prípravy ďalšej časti knedlíkov som náhle skončil naplnenie. Ale nevyhadzujte cesta kvôli takejto príležitosti! Pohľad spadol na šťavnaté zhluky hrozna, ktoré priniesla moja matka z krajiny. Malé a sladké bobule, prečo to skúsiť? Toto rozhodnutie bolo správne, kulinársky experiment bol 100% opodstatnený.

© DepositPhotos

Ako variť knedle

V znení neskorších predpisov "Takže jednoduché!" každý vie ako vyrábať knedle s hroznom. Vyzerá to ako čerešňa, ale stokrát chutnejšia.

Na misku zapadajú iba sladké bobule. Prítomnosť jamiek nezáleží. Naopak, hroznové semená sú veľmi vhodné na trávenie. Najkvalitnejšie sú knedlíky s hroznovými odrodami izabelovej (vína) typu "curder". Hrozno takéhoto hrozna je stredne tmavo modré takmer čierne. Buničina sa ľahko oddelí od kože.

© DepositPhotos

V receptúre sa používa odmerka s objemom 225 ml. Presnú hmotnosť múky nie je možné presne špecifikovať. Hmotnosť závisí od typu múky a vlhkosti. Potrebu zamerať sa na samotné cesto.Po dokončení by sa nemala držať na rukách, mala by byť mäkká a elastická. A v sekcii by mali byť duté bubliny. Počet hrozna závisí od veľkosti bobúľ. V priemere bude trvať až 1 kg bobúľ.

Zložky na cesto

• 2-3 art. múka
• 1/2 Art. mlieka
• 1/3 Čl. voda
• 1 vajíčko
• 1 lyžička rastlinný olej
• štipka soli
• hrozno
• 1/2 Art. cukor

príprava

1. Múku nalejte na suchý povrch alebo do veľkej misy. Vytvorte malú depresiu a rozlomte vajce tam.

   © DepositPhotos

2. V samostatnej miske premiešajte teplú vodu, mlieko a soľ.
3. Cesto dôkladne premiešajte a podľa potreby pridáme múku. Nakoniec pridajte maslo na cesto a znova ho premiešajte.
4. Pripravené cesto pokrývajte uterák alebo film. Nechajte ho odpočívať 40 minút.

   © DepositPhotos

5. Keď cesto dozrieva, pripravte hrozno. Umývajte plody pod tečúcou vodou a položte ich na uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
6. Môžete vyrábať knedle nejakým pohodlným spôsobom. Môžete rozvinúť vrstvu cesta a sklenené rezané kruhy požadovanej veľkosti. Môžete si navijnať klobásu, rozrezať ju na kusy a rozvinúť ju valčekom.

   © DepositPhotos

7. Vložte hrozno a nejaký cukor do stredu každého kruhu. Ak sú bobule stredne sladké, stačí 1/3 lyžičky. cukor.
8. Zložte knedlík na polovicu a spojte okraje s pigtailom alebo vidličkou. Skontrolované viac ako raz: taký šev sa počas varenia nerozlomí a nebude surový.

   

9. Vo veľkej hrnci varíme vodu a pridáme soľ v množstve 1/2 lyžičky. l. 3 litre vody. Vložte knedle vo vriacej vode jeden po druhom.
10. Keď sa knedlíky začínajú objavovať, jemne ich premiešajte a varte ešte pár minút. Na to ako variť knedle s hroznom ovplyvňuje objem použitého banku. Zvyčajne bude trvať od 3 do 7 minút, kedy bude knedlík pripravený.

    © DepositPhotos

11. Hotové výrobky vyberú štrbinovú lyžicu. Podávajte s kyslou smotanou, posypeme cukrom na vrchu. Bon appetit!

    © DepositPhotos

Najväčší problém s vařením knedlíkov je ich varenie. Nesprávne varenie môže zničiť aj tie najlepšie cesto. K knedle nemajú varte suché, učiť 5 trikov z "Takže jednoduché!"ako variť vareniki.

Ako variť knedle

1. Pre varenie vyberte malú a širokú nádobu. V takýchto jedlách knedľa varí rýchlejšie a nelepia sa spolu. Na 1 kg knedlíkov použite najmenej 3 litre vody.
2. Voda pre sladké knedle dodáva nevyhnutne soľ. Soľ zabraňuje prilepeniu výrobkov a zvyšuje ich chuť.Pridajte soľ nevyhnutne do studenej vody.

   © DepositPhotos

3. Do vody neponárajte slnečnicový olej! Je lepšie ho pridať do cesta.
4. Okamžite po položení knedlíkov vo vriacej vode ich opatrne premiešajte drevenou špachtľou. Takže sa nelepia na horúce dno panvy.
5. Aby sa produkty na cesto nestratili, neponáhľajte sa, aby ste ich znížili, keď ich umiestnite do vody. Znížte teplotu iba po varení knedlíkov. Potom ich pripravte, až kým nebudete pripravení.

   © DepositPhotos

Krupica miluje takmer všetko. Tajomstvo tohto jedla je v rôznych náplniach, medzi ktorými je ten, ktorý osloví najprísnejšie jediacich. Takže nezabudnite si vziať na vedomie receptov neobvyklých výplní knedlíkov - určite prídu vhod!

Pre rýchly obed alebo večeru na "Takže jednoduché!" K dispozícii je jeden z najlepších receptov na lazy knedle s tvarohem, ktorý určite bude tešiť celú vašu rodinu!

Máme veľký záujem o to, aby ste poznali svoj podpisový recept na lahodnú výplň knedlíkov. Všetci naši vydavatelia milujú skúsiť niečo nové. A nezabudnite zdieľať recept s priateľmi. knedle s hroznom, Nechajte ich ochutnať, aký je chutný!