Pre tých, ktorí vždy snívali o domácej kuchyni niečo z tureckej kuchyne, odporúčame začať s polievkou sultána Mahmúta. Táto polievka je skutočnou radosťou a tiež veľmi užitočná.
V starých časoch sa verilo, že sa musí jesť Turecké deti v chladnej sezóne na posilnenie imunitného systému. Teraz je tiež obľúbený u miestnych obyvateľov.
Ponúkame vám, aby ste si pripravili túto lahodnú šošovicu podľa univerzálneho receptu.
Turecká sultánska mašmutská polievka
prísady
- 1 zemiaky
- 1 veľkú cibuľu
- 1 l vody
- 1 polievková lyžica. l. maslo, olivový olej a cestoviny z bulharského korenia (salci)
- 100 g červenej šošovice
- 1 mrkva
- 1 štipka soli
- 1 koreňový celer
- 1 lyžička sušená mäta
- 5 vetvičiek petržlenu
- štipka červenej papriky
- štipka sladkej papriky
príprava
- Ošúpte zemiaky a zeler, nakrájajte na kocky a vložte do misy solené vody.
- Osušte mrkvu a nakrájajte ich na kruhy, pridajte ich tiež.
- Potom zľahka smažte cibuľu v olivovom oleji.
- Vezmite si hrniec, nalejte vodu a vložte do nej smažú cibuľu, umyte šošovku a pridajte tam salchu (môžete nahradiť paradajkovou pastou) a variť na strednom ohni.Keď šošovica začne variť mäkkou, pridajte do nej zemiaky, mrkvu a zeler.
- Varíme, kým nebude zelenina pripravená.
- Položte petržlen, mätu, štipku červenej papriky, štipku sladkej papriky a masla v samostatnej miske.
Natierajte oheň na niekoľko sekúnd a mierne ho premiešajte. Pridajte túto zmes do hrnca s polievkou alebo už v miske pred podávaním.
Polievka sa získava s bohatou chuťou, je veľmi chutná a tiež užitočná. Keď to raz pripravíte, budete to chcieť znova.
Zdieľajte tento turecký recept šošovicová polievka s priateľmi!