Keď ženy v domácnosti pečú pizzu, najčastejšie ich pridávajú kečup, Mnohí z nás vedia o nebezpečenstvách tohto produktu a postupne ho vylučujú zo stravy.
Preto sme pre vás pripravili nádherné recept na domácu paradajkovú omáčkuktorý je vhodný najmä na pizzu, od obľúbeného kuchára Jamie Olivera. Špagety a iné jedlá môžu byť tiež plnené touto omáčkou.
Jamie Oliver's Pizza Sauce
prísady
- jar konzervovaných paradajok alebo 450-500 g čerstvých paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- malá banda bazalky
- soľ a čierny korenie
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
príprava
- Ak sú paradajky čerstvé, potom ich ponorte každých 10 sekúnd do vriacej vody. Počkajte, kým sa ochladia a neodlupujú.
- Predhriať panvicu, nalejte olivový olej, pridajte listy bazalky, cesnak, prejdite lisom. Pečieme jednu minútu. Pridajte paradajky, rozmiešajte ich špachtľou. Soľ a korenie. Cook na strednom ohni po dobu 3-5 minút. Ak používate čerstvú zeleninu, môže sa mierne zvýšiť čas varenia.
- Prejdite hmotu cez sito, aby ste získali homogénnejšiu konzistenciu, aj keď je to voliteľná položka.
Zdieľajte tento lahodný recept na pizzu s priateľmi!
