Cookies, ktoré Christopher Columbus miloval. Privediem biscotti do práce!

Tieto krehké sušienky môžu byť uložené veľmi dlho - až 4 mesiace. Zložky sú jednoduché, cookie samotné je pomerne nízkokalorické.

Talianske biscotti Stojí za to pokúsiť sa s vínom, kávou, čajom, kakaom, mlieko - pečenie s rôznymi nápojmi má rôzne príchute. Nie je zakázané pridávať do balíčkov celý rad prísad: z čokoládovej drviny, mandlí, orechov a lieskových orechov až po pravidelné hrozienka, sušené marhule, sušené slivky.

Môžete variť s kakaom a bez, slaná verzia biscotti je obľúbená s aromatickými bylinkami. Niet divu, že Christopher Columbus urobil dodávku tohto cookie na jeho dlhých cestách. Po príprave chrumkavých plátkov pochopíte výskumníka na plný ...

piškót

prísady

• 2 vajcia
• 200 g cukru
• 250 g múky
• 5 g prášku na pečenie
• 10 g kakaového prášku
• 50 g horkej čokolády
• 200 g orechov (lieskové oriešky, arašidy, vlašské orechy, pistácie, semená - podľa Vášho uváženia)
• 100 g sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, dátumy, kandizované ovocie urobí)

príprava

1. Beat vajíčka s cukrom do studenej peny. Opatrne vstrekujte múku práškom do pečiva a kakaom do vaječnej hmoty.
2. Ochlaďte čokoládu v chladničke.Suché orechy v rúre. Vystrihnite čokoládu a orechy, aby ste dostali pomerne veľkú drvinu. Vypláchnite sušené ovocie a tiež nakrájajte.
3. Zmiešajte zmes cesta, orechov, čokolády a sušeného ovocia. Môžete pridať do cesta a celé orechy - lieskové orechy budú nielen chutné, ale vyzerajú skvele!
4. Formulár 2 sušienky z cesta. Vložte ich na mastnú plech alebo pergamen. Pečeme v rúre 200 stupňov po dobu 30 minút.
5. Stále horúce tyčinky by mali byť ihneď nakrájané na čisté plátky, nastavte hrúbku - 1-2 cm. Cookies sa ukážu veľmi pekne!

   Takmer dokončené pečenie by malo byť znovu zaslané do rúry na 15 minút - rozdeľte plátky na celú plech tak, aby boli dobre vysušené.

Tento recept môže byť vylepšený, ak pridáte ďalších 100 g masla - avšak v takejto situácii budú cookies viac vysoko kalorické a nebudú sa skladovať, pokiaľ nie je pečivo bez masla. Preberajte zodpovednosť za výber čokolády - veľa závisí od jej chuti!

Ale bez akýchkoľvek čokoládových krutónov sa ukáže chutné ... Môžete pridať korenie priamo do cesta - škorica, vanilka, fenikel, aníz, kardamom.Môžete experimentovať a pridávať do cesnaku a sezamu, oranžovej alebo citrónovej kôry.

Čokoládová poleva a kokosové hobliny urobte tento cookie sofistikovaným pečivom ...

Doprajte si priateľov s našimi receptami a určite vás potešia kulinárskymi majstrovskými dielami!