Skutočnosť, že mrkva sú užitočné a veľmi bohaté na betakarotén, vieme už od detstva. Ale bežné záhradné mrkvy sú plné mnohých prekvapení. A v krajinách EÚ je oficiálne uznaná ako ovocie vôbec!
© DepositPhotos
Všetko preto, aby podnikateľská portugalská mohla zo zákona pripravovať a predávať najvzácnejšie ovocné džemy - mrkvu. Podľa právnych predpisov Európskej únie môže byť džem vyrobený iba z ovocia, ale nemôže byť vyrobený zo zeleniny, takže som musel napísať mrkvu s ovocím.
Málokto z nás o tom počul mrkvový čaj, Hoci sa mrkva považuje za najbežnejšiu zeleninu na planéte, čaj z nej je vzácny hosť na našom stole.
Starí ľudia pripomínajú, že po vojne, keď sa ťažko dostal skutočný listový čaj, sa mrkvový čaj stal núteným náhradníkom mnohých.
Existujú dva diametrálne odlišné spôsoby jeho varenia - od hláv a od koreňov. Je ťažké povedať, ktorá z nich je lepšia. Podporovatelia majú jedny aj druhý, ale všetci tvrdia, že mrkvový čaj môže nahradiť bežnú čiernu.
Dávam prednosť čaju z listov mrkvy. V niektorých krajinách sa mrkva predáva na trhoch a my sme spravidla vyhadzovaní. O to zaujímavejšie je vyrobiť z neho chutný a zdravý nápoj.
Prospešné vlastnosti mrkvového čaju sú kvôli veľkému množstvu karoténu, ktorý dostal svoje meno na počesť tohto koreňa (z latinskej karoty - mrkva).
Karotén je pigment, ktorý dáva mrkvu žltooranžovú farbu. Je to prirodzený imunostimulátor, zvyšuje odolnosť tela voči patogénom.
Mrkvový čaj sa môže opiť bez cukru. Stačí, ak chcete pridať trochu medu. Faktom je, že samotná koreňová zelenina je sladká kvôli vysokému obsahu cukru. Takže tento nápoj nielenže uhasí smäd, ale je tiež príjemný na chuť.
Tradiční liečitelia odporúčajú používať ho s rozpadom, s chronickou zápchou. Pitie z mrkvy je užitočné prijať s prechladnutím, nespavosťou. Je schopný odstrániť škodlivé látky z tela.
Čaj z tohto krásneho koreňa sa odporúča pre mužov. To ich ochráni pred prostatitidou a urolitiázou. Ak pravidelne pijete mrkvový čaj, môžete sa vyhnúť problémom s gastrointestinálnym traktom.
Predpokladá sa, že mrkvový čaj zlepšuje imunitný systém, zlepšuje tón. Je to užitočné pre deti, pretože posilňuje kosti počas ich aktívneho rastu.
Pripravte "varenie" nasledujúcim spôsobom. Mrkva, zvyčajne malé, sa umyjú, sušia a jemne nastrihajú alebo strútia. Potom sa suší na plechu v peci alebo v piecke v troch dávkach po dobu 20 minút.
Teplota rúry by mala byť 200 stupňov. Uistite sa, že suroviny nie sú spálené! Hotový výrobok sa uskladňuje na suchom mieste v bielizňových vreckách alebo v nádobách z cínu (skla).
Mrkvový čaj má príjemnú ovocnú chuť. Hádanie, že ide o obyčajnú mrkvu, je veľmi ťažké. Niektorí pijú tento nápoj mliekom.
Vrchy mrkvy zozbierané v lete v období aktívneho rastu. Rozrezáva sa a suší sa na čerstvom vzduchu alebo v rúre. Výsledné suroviny by sa mali skladovať vo vákuovom vaku alebo sklenenej nádobe.Hlavná vec je, že zásobník je dobre uzavretý.
Mrkvový paradajkový čaj pomôže prechádzať horúce dni jednoduchšie. Môžete ju piť horúco alebo s ľadom a mätou. Všetky ostatné metódy varenia mrkvového čaju majú rovnakú technológiu varenia, ale líšia sa v čase infúzie a prítomnosti ďalších zložiek.
Môžete napríklad miešať mrkvu, ovocie alebo listy ríbezlí, divokú ružu a trvať 4 hodiny. Čaj pripravený podľa tohto receptu bude užitočný na prechladnutie, nedostatok vitamínov a celkovú slabosť tela.
Zaujímavá skutočnosť: prvá karotka nebola tradičná oranžovo-červená farba, ale svetlá fialová! Slnečnicová mrkva známa celému svetu bola v 16. storočí vyšľachtená zvedavými holandskými vedcami. Podľa legendy robotníci robili svoj výkon v mene kráľovskej rodiny Orange, ktorej dynastická farba bola presne oranžová.
Skvelým doplnkom k mrkvovému čaju môže byť mrkvový koláč. Tajomstvo tohto receptúry je v rovnováhe kombinácie sladkého a slaného vkusu. Šťavnatý koláč sa taví v ústach ...
Zdieľajte originálne recepty mrkvy so svojimi priateľmi. Bon appetit!
