Szatebel rýchlo môžete variť asi 5 minút

Charakteristickou črtou gruzínskych omáčok je to, že sú pripravené len z prírodných surovín: čerstvej zeleniny, zeleniny, korenia a bobuľového ovocia a ovocných štiav.

Každá omáčka používa vlastnú sadu korenín, ktorá im dáva jedinečnú, špeciálnu chuť a vôňu. Recepty všetkých gruzínskych omáčok boli vytvorené veľmi dávno a obsahujú veľmi špeciálnu filozofiu kaukazskej dlhovekosti.

© DepositPhotos

Napríklad, slivky, z ktorých sa pripravuje tkemali omáčka, obsahujú veľa pektínov, tanínov a vitamínov, ktoré zlepšujú trávenie a metabolizmus.

A na rajčiakoch a aromatických bylín, ktoré sa používajú na prípravu satabel, obsahujú antioxidanty, ktoré chránia pred rakovinou.

Satsabelová omáčka

"Satsebeli" v gruzínskom znamená "omáčka". Z toho je dosť logické dospieť k záveru, že ide o jednu z najdôležitejších omáčok gruzínskej kuchyne, teda základy základov všetkých omáčok.

Pripravte ju z zrelých paradajok, veľkoryso ochutený koriandrom a kôprom. Potom sa do zmesi paradajok pridá šafran, ucho-suneli a horúci paprika. Do týchto korenín môžete pridať koriandru, bazalku, majoránku av niektorých receptoch satabel môžete nájsť aj bulharský korenie.

© DepositPhotos

Náš recept netvrdí, že je klasický, ale má právo na existenciu, pretože sa rýchlo pripravuje a napĺňa absolútne všetko jedlo (okrem dezertov, samozrejme). Domáce sabely veľmi voňavé, radím každému!

prísady

• 1 kg rajčiakov
• 1 panenka horúcej červenej papriky
• 1 veľká partia koriandra
• 1 polievková lyžica. l. mletý koriander
• 1 polievková lyžica. l. chmeľ-Suneli
• 1 hlava cesnaku
• soľ na chuť

príprava

1. Odstráňte kožu z zrelých paradajok, keď ste ich rozmiešali s vriacou vodou. Nakrájajte paradajky a nechajte chvíľu stojaci. Počas tohto obdobia bude pridelená šťava, ktorá sa musí vyčerpať.
   
2. Vložte gulášové paradajky, kým sa hmotnosť paradajky trochu nezhustne.
3. Do paradajky pridajte nakrájaný cesnak a plátky horúcich papričiek.
   
4. Do paradajky pridáme nakrájané zeleniny spolu so soľou a korením.
5. Pomazajte omáčku v priebehu niekoľkých minút a vypnite ju.
   
6. Nechajte stáť pod vekom až do vychladnutia.
7. Gruzínska satsabelová omáčka Pripravte sa!
   

Ak idete na kebab a čas na náhradné, môžete nahradiť paradajky s paradajkovou pastou. Zostáva to rozpustiť vodou, do nej vložiť nakrájané zeleniny a cesnak, pridať korenie a korenie. Potom dobre premiešajte.

Ostrosť omáčky sa zvyšuje v priebehu času! Preto sa môžete meniť počet korení a zloženie zostať nezmenené. Chutné kebaby! Cook s láskou a vy sa vám podarí.

Ale tatár je lahodná omáčka francúzskej kuchyne. Je veľmi obľúbený vo svete kvôli vynikajúcej chuti a jednoduchému spôsobu varenia. "Takže jednoduché!" vás pozýva, aby ste sa naučili variť túto omáčku doma.

Naša redakčná rada pripravila pre Vás recepty siedmich lahodných omáčok, ktoré dávajú šancu na majonézu a kečup. Úžasná chuť! Pridajte odroda do vašej stravy.