Kardiovaskulárne ochorenia vrátane infarktu a mŕtvice sú jednou z najčastejších príčin smrti. Nie je prekvapujúce, že lekári a vedci im venujú veľa pozornosti. A jeden z hlavných problémov, ktoré vidia vysoký krvný tlak a obezitaktoré vo veľkej miere závisia od výživy osoby.
Tu je spotreba fruktózy - monosacharid, ktorá sa nachádza nielen v zelenine, ovocí, sušenom ovocí, mede, ale tiež pôsobí ako sladidlo v mnohých potravinách a nápojoch v obchodoch.
© DepositPhotos
Fruktóza je pre človeka užitočná, ak ju používa vo forme čerstvého ovocia a zeleniny, odmietla na oplátku od slazených jedál a nápojov pochybného pôvodu. V tomto prípade môžu niektoré profitovať z konzumácie fruktózy.
© DepositPhotos
Ale vo veľkom množstve môže byť fruktóza nebezpečná.Americkí vedci z fakulty výživy Kalifornskej univerzity študovali vlastnosti fruktózy a jej účinok na telo.
Nakoniec dospeli k záveru, že fruktóza vo veľkom množstve je škodlivá. Vyvoláva obezitu, pretože v porovnateľných dávkach sa spracováva ťažšie ako glukóza. Zistili spojitosť medzi diétou bohatou na fruktózu, vysokým krvným tlakom a zvýšenými hladinami cukru v krvi.
© DepositPhotos
Tiež fruktóza inhibuje produkciu hormónov dôležitých pre energetickú bilanciu - inzulín a leptín.
Nedávno časopis American Society for Nutrition zdieľal s čitateľmi ohromujúce výsledky výskumu, že stolový cukor je menej škodlivý ako fruktóza a glukóza.
© DepositPhotos
Fruktóza sa považuje za prirodzený monosacharid, zatiaľ čo sacharóza sa považuje za umelú. S porovnateľným obsahom kalórií je fruktóza asi 2-krát sladšia, preto je menej potrebná. Pri spracovávaní týchto monosacharidov sa však hladina cukru v prípade sacharózy významne zvyšuje. Ale spracovanie fruktózy na úrovni cukru v krvi má takmer žiadny účinok.
© DepositPhotos
V miernych dávkach môže byť fruktóza dokonca súčasťou diéty na zníženie telesnej hmotnosti. Na rozdiel od sacharózy fruktóza nepoškodzuje zuby.Preto vo vhodných dávkach je fruktóza vhodná namiesto cukru.
Odborníci na výživu odporúčajú maximálne 40 gramov fruktózy denne. Táto dávka je obsiahnutá v približne 1 kilograme banánov, 10 pohárov jahôd, 1 šálka čerešní alebo 4 jablká.
© DepositPhotos
Zneužívanie surovej zeleniny a ovocia pravdepodobne nepovedie k vyššie uvedeným negatívnym dôsledkom, hoci aj ovocie môže byť nebezpečné.
Bezmyselné vstrebávanie výrobkov s umelými sladidlami (sóda, cukríky, sušienky) nevyhnutne povedie k zdravotným problémom. Už sme o takých škodlivých dobrokoch hovorili.
Čo si myslíte o výhodách a poškodení fruktózy? Povedzte nám v komentároch. A tiež zdieľajte článok s priateľmi a nechajte ich starostlivo sledovať.
