5 najlepších receptov na studené polievky, ktoré potrebujete v horúcom lete!

Každý vie, aké užitočné polievky sú. O tom sme rodičmi neustále hovorili v detstve. Pravdepodobne každý z nás často počul frázu:"Jedzte najprv polievku!" Toto jedlo je veľmi pozitívny účinok na telo detí a dospelých, udržiavajúc normálny metabolizmus vody a soli a rovnováhu tekutín.

V horúcej sezóne sa hostesky pokúšajú variť namiesto horúcich polievok ľahké a studené. Ponúkame Vám 5 najlepších receptov studené polievky, varenie a jedenie je potešením!

Okroska na kvase

prísady

• 300 g zelenej cibule
• 4 kuracie vajcia
• 0,5 lyžičky. horčica
• 1,5 l nesladenej kvasy
• 4-5 stredných uhoriek
• 300 g vareného mäsa alebo klobásy
• 3 stredné zemiaky
• 1 lyžička chren
• 100 g kôpru
• niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
• soľ a petržlen na chuť

príprava

Varenie tvrdé varené vajcia a zemiaky - v uniforme. Zmiešajte zelenú cibuľu, kým vajcia a zemiaky ochladia. Pridajte varené vaječné žĺtky na cibuľu, polia s horčicou na vrchu. Všetko to urobte dobre. Nalejte zmes na kvass. Vystrihnúť a pridať kôpru.

Ak je to žiaduce, pridajte aj sekanú petržlenovú vňať. Peel varené zemiaky a uhorky, nakrájajte ich spolu s bielkovinami a mäsom. Vložte všetky prísady do múčky. Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.Soľ na chuť a obliekanie chrenu. Naliate všetky kvasy. Vložte okroshka do chladničky.

Okroska na kefír a šumivá voda

prísady

• 4 stredne veľké zemiaky
• 4 vajcia
• 5 uhoriek
• 1 zväzok kôpru
• 130-150 g salámu
• 1 reďkovka
• 2 zelená cibuľa
• 1 l kefíru
• 800 ml sody
• soľ a jablkový mušt ocot na chuť
• kyslá smotana

príprava

Varíme zemiaky, odlúpame a nakrájame na kocky. Varíme vajíčka, potom ich opláchneme studenou vodou, odlúpime a nakrájame. Nakrájajte jemne 4 uhorky. Jedna uhorka a reďkovka rošt. Nakrájajte salámu na malé kocky. Nakrájajte cibuľu, posypte soľou a rozdrviť ju trochu. Vložte všetky prísady do hrnca. Nalejte studený kefír a šumivú vodu. Soľ a pridajte ocot podľa chuti. Miešajte a vložte na chladné miesto.

Červená repa na kefíre

prísady

• 350 g uhoriek
• 1 l kefíru
• 30 g zelenej cibule
• 350 g repy
• 30 gramov kôpru
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti

príprava

Uhorka bez šupky sodíka na hrubom strúhadle. Potom vyčistite surovú mladú repu a rozotrite ju na jemné strúhadlo. Umiestnite uhorky a repu do panvice, pridajte kefír, nakrájané zeleniny a cesnak. Soľ, dobre premiešajte, pridajte chladnú vriacu vodu.

gaspačo

prísady

• 5 zrelých paradajok
• 2 sladké papriky
• 2 polievkové lyžice. paradajková šťava
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. l. červený vínny ocot
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 2 starý biely chlieb
• 1/2 čistej čerstvej uhorky
• 1 cibuľa
• 3 vetvičky petržlenu
• soľ, korenie podľa chuti
• 2-3 kvapky tabasko omáčky
• ľad

príprava

Umývajte a varte rajčiny, odstráňte kožu a semená a potom rozotrite na strúhadlo. Všetky zložky, okrem rajčiakov, sú rozomleté. Pridajte paradajky do zmesi a dobre premiešajte. Podávajte ľadovú polievku.

Čerstvá uhorka polievka

prísady

• 4 čerstvé uhorky
• 1 polievková lyžica. kyslý
• 0,5 lyžičky. voda
• 1 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok kôpru
• rastlinný olej na chuť
• 50 g vlašských orechov

príprava

Umyte uhorky a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte jogurt s vodou, na túto zmes nalejte uhorky. Pridajte tiež česnekovú klinček, kôpru a rastlinný olej. Pred podávaním, ak je to potrebné, posypeme nakrájanými vlašskými orechmi.

Tieto studené polievky budú skutočnou záchranou v horúcom lete. Uložte tieto recepty lahodné pokrmyaby ste nestratili.

A podeľte sa so svojimi priateľmi recepty na tieto polievky!