Biryani v panvici

Biryani je slávnostné jedlo indickej kuchyne. Vyzerá to ako uzbecký plov, indický tanec prekvapí svojou jasnou chuťou a nezvyčajnou arómou horiaceho korenia. Kľúčovou zložkou v receptúre je ďaleko od toho, či je kura alebo ryža, a masala je špeciálna zmes korenia, ktorú si môžete zakúpiť v obchode, ale je lepšie variť sami korením. Aroma záruka nepopísateľná!

© DepositPhotos

Takže redaktori "Takže jednoduché!" s nadšením zdieľa s vami, najlepším receptom tohto leta - farebný pilaf s kuriatkom priamo z horúcej Indie. Odizolujte rukávy - a skôr v kuchyni! A ak si myslíte, že takýto kulinársky experiment je pre vás príliš tvrdý, na konci článku sme vám opustili video vizuálny tip o tom, ako pripraviť farebnú kuracie biryani.

Pilaf v panvici

prísady

• 500 g kuracieho mäsa
• 3 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 500 g dlhej ryže basmati
• 150 g čerstvého zázvoru
• 100 g masla
• 2 škoricové tyčinky
• 250 ml kokosového mlieka
• 1 polievková lyžica. l. kurkuma
• 2 chilli papričky
• 1 polievková lyžica. l. rasca
• 5 kvetenstvo bayeny
• 1 polievková lyžica. l. kari
• 5 zŕn kardamómu
• soľ na chuť

príprava

1. Umyte ryžu a varíme, až kým sa nedrží.
   © DepositPhotos
2. Kardamom, hviezdicový aníz, chilli papričky a semená rasce sú rozomleté.
   
3. V hlbokej panvici s hustými stenami roztaviť maslo a naň sa smažiť kusy kuracieho mäsa po dobu 3-4 minút na každej strane.
   
4. Pridajte nasekaný cesnak, nakrájanú cibuľu, strúhaný koreň zázvoru, kurkuma, škoricové tyčinky a predtým pripravenú zmes korenia na mäso. Miešajte po dobu 10 minút, príležitostne otočte kurča.
   
5. Do misky nalijeme 100 ml vody a misku pod pokrievkou na 35 minút, príležitostne miešame.
   
6. Pridajte varenú ryžu na mäso a koreniny, na soli ochuťte, dobre premiešajte a potom v panvici pod pokrievkou ďalších 5 minút.
   
7. V hrnci varíme kokosové mlieko, pridáme kari a miešame. Držte oheň na 3-5 minúty, aby ste zahustili omáčku.
   
8. Farebné indické pilaf pripravený. Podávajte biryani s exotickou omáčkou na báze kokosového mlieka a ak ho nenájdete, nahraďte ho zeleninou: mandľou alebo sójou. Vášeň je tak chutná!
   

Varenie indickej kuracie pilaf v panvici Bude to oveľa jednoduchšie, ak budete sledovať náš rýchly video recept!

Samozrejme, je to len jedna z možností, ako vyrobiť indický Biryani, pretože jedlo môže byť úplne iné v zložení: vegetariánske, s morskými plodmi, s bravčovým alebo hydinovým mäsom.Stručne povedané, pre každý vkus a peňaženku!

Prajeme vám jasné kulinárske experimenty, dobre, nezabudnite si s priateľmi zdieľať recept indického pilafu.