Shkara je pomerne staré jedlo vynájdené rybármi Čierneho mora. Je pripravený veľmi rýchlo, ale ukazuje sa len vynikajúca chuť.
Často je mierka označovaná ako pochúťka z ryby a to je pravda! Príprava škály rýb s mastným a citlivým mäsom, najlepšie s najmenším množstvom kostí.
© DepositPhotos
Existuje toľko receptov tohto jednoduchého jedla, ako rybárske shawands idú na more každý deň. Hlavnou podmienkou sú čerstvé malé ryby (stavridy, modrú ryby, červené parmice, kapucín, baltský sleď, tmavej).
Pre tých, ktorí nežijú v blízkosti veľmi modrého mora, najdostupnejšie bude najčerstvejšia hľuzovka. Preto sa z neho pripravíme. Mimochodom, vedeli ste, že hniezdo patrí k rodine hrdých lososov?
© DepositPhotos
Vzhľadom k veľkému počtu ostatných členov rodiny sa môže pochváliť záznamom jódu a vitamínu B12. Selena v kaplnke je asi 10 krát viac ako v mäse!
Mnohí odmietajú variť túto užitočnú rybu, pretože je malá a neporiadok s tým je príliš znepokojujúci. Našťastie náš recept na hľuzu je čo najjednoduchší!
Ak neustále v ponuke pridáte hrniec, ktorý vám poskytne telo potrebné množstvo prírodného jódu, môžete bezpečne vyhnúť mnohým ochoreniam štítnej žľazy.
A ako uvádzajú štúdie, nasýtené mastné kyseliny s kapelínom pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zmiznutie plakov na stenách krvných ciev.
"Takže jednoduché!" ponúka kuchári makrely, ktoré ochutná nie horšie ako červené ryby. A tajomstvo tohto jedla je v pikantnej marinade, ktorá odhaľuje chuť rýb špeciálnym spôsobom.
Ak si myslíte, že varenie plnené rýb je ťažké, rýchlo som vás odradila. Plnené ryby v Odese sú pripravované veľmi jednoducho, ale vždy s repou. Pre šikovnú slávnosť táto špeciálna misa perfektne padne!