7 omáčok, ktoré dávajú šancu na majonézu a kečup. Úžasná chuť!

Rád pridám omáčky do riadu, bez nich nemožno cítiť celú paletu chuti vareného jedla.

Najčastejšie omáčky pre dnešok sú majonéza a kečup. Ale čo keď sú naplnené?

Okrem toho, kečup má už dlho patriť do zoznamu škodlivých výrobkov, a tam je majonéza v horúcom lete sa neodporúča, aby sa zabránilo otravy jedlom.

Príprava omáčky

Najlepšou cestou z tejto situácie je vytvoriť si vlastnú domácu a veľmi chutnú omáčku. vydanie "Takže jednoduché!" pripravené pre vás 7 nádherné recepty na omáčky bez majonézy a kečup. Pridanie odrody do vašej stravy!

Španielska salsa omáčka

prísady

• 15 cherry paradajok
• 1 zub cesnak
• 20 g zelenej cibule
• 20 g kôpru
• 1 lyžička balsamikový ocot
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• soľ na chuť
• paprika podľa chuti

príprava

1. Umyte paradajky, škorpióny a kôpor.
2. Vložte paradajky, cesnak, cibuľu, kôpru a rozmiešajte všetky zložky do misky mixéra na pastu.
3. Potom pridajte do hmoty ocot, paradajkovú pastu a olivový olej.
4. Opatrne soľ a korenie omáčkou, potom nalejte do omáčkou.

Salsa je tradičná španielska omáčka, Je podobná španielskej gazpachovej polievke, do ktorej sa pridáva voda a uhorky.

Šalátový obväz

prísady

• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 2 polievkové lyžice. l. balsamikový ocot
• 1 zub cesnak
• soľ na chuť
• paprika podľa chuti

príprava

1. Rozdrviť cesnakovú klinček.
2. V malej miske nalejte olivový olej, ocot a nasekaný cesnak. Potom ho premiešajte.
3. Pridajte soľ a korenie na omáčku podľa vkusu. Potom nádobu zakryte viečkom a dobre pretrepte.

Táto omáčka bude skvelým doplnkom vášho obľúbeného zeleninového šalátu.

Koprová omáčka

prísady

• 20 g kôpru
• 6 zubov. cesnak
• 1 citrón
• 1/2 lyžičky citrónová kôra
• 100 ml olivového oleja
• soľ na chuť

príprava

1. Jemne nakrájajte kôpor. S citrónom odstráňte chuť a vytlačte šťavu z buničiny.
2. Vložte všetky prísady do mixéra a vezmite ich do pôvabného stavu.
3. Vložte pripravenú omáčku do nádoby.

Zaujímavú chuť možno dosiahnuť pridaním tejto omáčky do mäsa, rýb alebo zeleninových šalátov s čerstvou uhorkou.

Dzadziki Sauce

prísady

• 2 zub. cesnak
• 1 uhorka
• 125 ml jogurtu
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
• 20 g petržlenu

príprava

1. Rozdrviť cesnak.Cukrová kôra a rošt, a potom stlačte džús.
2. Jemne nakrájajte zeleninu.
3. Všetky zložky dôkladne premiešajte v malej miske.

V Grécku viac ako jeden sviatok nerobí bez omáčky dzadziki. Po ochutnávaní tejto omáčky sa určite zamilujete do toho!

Sladká a kyslá omáčka

prísady

• 4 polievkové lyžice. l. voda
• 1 lyžička kukuričná múka
• 2 polievkové lyžice. l. cukor
• 2 polievkové lyžice. l. ocot
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
• 3 polievkové lyžice. l. pomarančový džús

príprava

1. V malej nádobe zriedte kukuričnú múčku s prevarenou vodou.
2. Zmiešajte cukor, ocot, paradajkovú pastu, sójovú omáčku a pomarančový džús v kovovej hrnci.
3. Naliať kukuričnú zmes do panvice a zapáliť. Po varení odstráňte omáčku z platne.
4. Omáčka sa podáva horúco.

Táto omáčka oživí čerstvú chuť vareného mäsa alebo bude dobrým doplnkom k grilovanému mäsu.

Pesto omáčka

prísady

• 60 g bazalky
• 2 zub. cesnak
• 50 g parmezánu
• 3 polievkové lyžice. l. borovíc
• 100 ml olivového oleja
• soľ na chuť

príprava

1. Umývajte a osušte bazalka. Hrubé cesnakové strúčiky nakrájajte hrubo.
2. Na jemnom strúhadle stlačte parmezán.
3. Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra: cesnak, bazalka (celé vetvičky), parmazán, borovicové orechy, tretinu olivového oleja a štipku soli.
4. Porazte omáčku z pesto a postupne pridávajte zvyšný olivový olej, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
5. Dávajte pozor: pripravený pes by mal byť homogénny!

V Taliansku sa pesto omáčka podáva s špagetami, knedlemi, fettuccini. Oni sú často rozmazaný s bravčové kotlety, kurča alebo ryby pred pečením, a tiež pridané do rôznych morských plodov šaláty.

Syrová omáčka

prísady

• 200 g smotanového syra
• 10 ml rastlinného oleja
• 200 ml krému
• 3 polievkové lyžice. l. borovíc
• 50 g tvrdého syra
• obľúbené korenie na chuť

príprava

1. Tvrdý strúhaný syr.
2. V malej panvici rozmiešajte roztavený syr, rastlinný olej a smotanu. Varte túto zmes pri nízkej teplote až do varu.
3. Znížte teplo a pridajte tvrdé syry a obľúbené korenie do omáčky. Varte ďalšie 3 minúty a vypnite ho.

Jemná omáčka so syrom - jedným z najobľúbenejších prísad do rôznych jedál. Pomáha dať jedlo svieži, korenistý dotyk.

Redakčná rada

Vyberte omáčku podľa toho, čo budete jesť. Napríklad pre jedlá s nedostatočne výraznou chuťou pikantná omáčka, pre varené mäso je lepšie si vybrať sladké a kyslé, a pre jedlá z jemného chudého mäsa pripraviť bohatú omáčku so silnou arómou.

Tieto omáčky zlepšia chuť akéhokoľvek jedla a umožnia degustátorovi získať skutočné potešenie z jedla. Bon appetit!

Nezabudnite si tieto recepty uložiť a tiež nezabudnite ich zdieľať so svojimi priateľmi. Možno sa niekto dokonca chce nechať hýčiť s jedným z nich! Náhle šťastie?