sneznoe.com

Strava na obilninách



Strava na obilninách /  cereálie

Obilniny - neoddeliteľná súčasť zdravej výživy. Každá ponuka nemôže bez nich. Aj keď neobsahuje obilniny, tak aspoň pekárske výrobky sú určite.

Aby sme boli zdraví a štíhliví, je dôležité vedieť, ktoré obilniny sú najlepšie absorbované a ktoré sú uložené po stranách.

© DepositPhotos

Zdravé zrná

Obilniny, ktoré možno bojovať za správnu hmotnosť

  1. ovos

    Táto obilná kultúra je bohatá na kremík, ktorý posilňuje muskuloskeletálny systém. Draslík, ktorý má pozitívny vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému a zmierňuje opuch. Fosfor zlepšuje funkciu obličiek. Horčík, znižuje zlé cholesterol. A čo je najdôležitejšie - vysoký obsah vlákniny, ktorý normalizuje tráviaci trakt a pomáha zbaviť sa toxínov.

    © DepositPhotos

  2. Hnedá ryža

    Hnedá ryža zásobuje telo pomalými sacharidmi, ktoré dávajú dlhý pocit sýtosti a energizujú. Je bohatá na kyselinu listovú a vitamíny B potrebné pre zdravie žien.

    Jeho otrubová membrána obsahuje vlákno, ktoré má priaznivý účinok na aktivitu gastrointestinálneho traktu.

    Ďalšou výhodou hnedej ryže je, že neobsahuje lepok, čo sa mnohým odporcom pšenice vyhýba. Ale vo svojom zložení nie je nižšia ako jej.

    © DepositPhotos

  3. raž

    Kultúra je veľmi podobná pšenici, ale oveľa užitočnejšia ako jej. Jeho bielkovina obsahuje viac aminokyselín, ktoré sú pre telo cenné ako pšenica a zrná obsahujú menej lepku.

    Je bohatá na vlákninu a hemicelulózu, ktoré zlepšujú stav črevnej mikroflóry a zvyšujú peristaltiku. Živo obsahuje vitamíny A, PP a E. A stopové prvky ako fosfor, horčík, sodík, draslík, železo a vápnik.

    © DepositPhotos

  4. jačmeň

    Zloženie jačmeňa vytvára priaznivé prostredie pre vývoj užitočných baktérií v čreve. Každý, kto pravidelne používa jačmennú kašu, nemá problémy so stoličkami a trosky.

    Jačmeň obsahuje aj lyzín, látku, ktorá má antibakteriálne vlastnosti a posilňuje imunitný systém.

    © DepositPhotos

  5. pohánka

    Pohánka je lídrom medzi krúpy z hľadiska množstva železa. Obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré sa telom ľahko absorbujú. Odporúča sa používať diabetikov a tých, ktorí bojujú s obezitou.

    © DepositPhotos

  6. quinoa

    Obilie obilia chleba, dosť nové pre náš okres. Je bohatý na alfa-tokoferoly, kyselinu listovú, riboflavín.

    Quinoa je jediná rastlinná kultúra na svete, ktorá je blízko mäsa v aminokyselinovom zložení bielkovín. Pre vegetariánov to je najužitočnejšia obilnina.

    © DepositPhotos

Existujú aj obilniny, ktorým sa treba vyhnúť strate hmotnosti. Patrí medzi ne biela ryža, pšenica, kukurica, šošovka a kuskus, V malých množstvách sú neškodné. Ale napriek tomu by si si na nich nemal zvyknúť. Inak, zbohom. Tieto zrná sú veľmi kalorické a ťažko stráviteľné.

Užitočné vlastnosti obilnín zobrazí sa iba vtedy, keď ich spravíte správne. Dávkovanie a lepšie ráno, s výnimkou pohánky. Nadmerný produkt prinesie škody.

O tom, ako variť obilniny z obilnín, aby nestratili užitočné vlastnosti v procese varenia, sme napísali v našom predchádzajúcom článku.