"Nepodarilo sa mi to!" Bohužiaľ, polovica mojich priateľov neviete, ako variť syrové koláče, Najčastejšie, podľa niektorých veľmi hbitých hostesiek, dostanú niečo, čo sa podobá na pečené linoleum ... Prečo je to toto jedlo obľúbené, všetci uznávaní a deti nepijú duše?
Teraz sa dozviete všetky tajomstvá, všetky jemnosti varenia perfektných tvarohov. Začnime analýzou populárnych chýb. Teraz sa určite nespáli!
© DepositPhotos
Obľúbené chyby pri vytváraní tvarohových koláčikov
- Vy zvolíte mokré a drobné tvaroh.
Hlavnou zložkou jedla je výber suchého a hustého tvarohu. - Rozsypte hrozienku vo vriacej vode.
Ak chcete kôstku zostať tesný, ale získal jemnosť, musíte namočiť hrozienka v teplej vode. Namočené hrozienka budú vyzerať úžasne v časti šteňačiek. Doba nasiaknutia: 20 minút. - Do formy tvarohu pridajte cukor pred vytvorením tvarohu.
Cukor sa pridáva na začiatku varenia, musíte žĺtky kombinovať s cukrom. Je nemožné dať veľa cukru, pretože v dôsledku toho budú cheesecakes ukázať ako tvrdý, mokrý vo vnútri a nie vôbec bujný! Koniec koncov, pri vyprážaní sa všetok prebytočný cukor vo vnútri tvarohových koláč melí a narušuje proces varenia. - Pridajte múku priamo do tvarohového cesta.
Nie je potrebné pridávať múku do tvarohovej hmoty! Múka by sa mala používať iba na sýtenie koláčikov pred jej vyprážaním. - Operené koláče v masle alebo na smaltse.
Pri vyprážaní koláčikov používajte iba rastlinný olej! Krémy sa nehodia, pečené koláčiky sa spália a rozpadajú.
© DepositPhotos
Áno, tieto útočné chyby jednoducho by nemali byť povolené, ak sa dostanete do podnikania. V opačnom prípade je zaručená kulinárska nočná mora. Výrobcovia tvarohových syrov sa stanú slávnymi, len ak ich na nich správne vyhodíte. Začnime! toto recept delicious cheesecakes zohľadňuje všetky nuansy, uisťujem vás, budú dokonalé.
Ako si vyrobiť tvarohové koláče
prísady
- 300 g tvarohu
- 2 vajcia
- 3 polievkové lyžice. l. cukor bez šmýkačiek
- hrozienka na chuť
- štipka soli
- múka, aby sa otáčali syrové koláče
- rastlinný olej
príprava
- Peret tvaroh s sito, lisovanie s lyžicou na steny. Na tento účel môžete použiť mixér. Ale je to sito, ktoré poskytne potrebné pre ideálnu štruktúru cheesecake tvarohu. Toto je tajomstvo pompánky čajoviek číslo 1!
© DepositPhotos - Oddeľte žĺtky od bielkovín. Proteíny vložte do chladničky tak, aby mierne vychladli. Pridajte cukor do žĺtkov, hodte veľa s miskom alebo vidličkou.
© DepositPhotos - Beat chladené biele s čistou, suchou metlou alebo vidličkou. Aby boli bieli dobre šľahaní, pridajte štipku soli!
© DepositPhotos - Dajte hrozienku na papierový uterák, môžete dokonca zabaliť sušené ovocie do uteráka odstrániť zvyšky vlhkosti. Rozinky musia byť sušené! Samozrejme, hrozienka sa nevyžaduje. Môžete ho nahradiť kandizovaným ovocím alebo sušeným ovocím, alebo môžete dokonca vyskúšať výrobu koláčikov s vlašskými orechmi.
- Miešajte jemne tvaroh, hrozienka a žĺtok. Potom opatrne pridajte šľahané biele, premiešajte všetko. Na špičku pikantného noža môžete pridať škoricu.
© DepositPhotos - Panvicu dobre zahrejte. Ak chcete skontrolovať, či je dostatočne zahriate, hodte na suchú panvicu štipku múky. Ak sa múka stane krémovou, panvica sa zahrieva tak, ako by mala byť!
© DepositPhotos - Nalejte asi 2 lyžice na predhriatej panvici. l. rastlinný olej. Ihneď znížte požiar. Dôkladne syrniki roll v múke, vytvárať múku škrupina.
- Peniaze do koláča jemne preneste do panvice a smažte na oboch stranách. V prípade potreby pridajte malý rastlinný olej do procesu vyprážania.
© DepositPhotos - Rozložte hotové tvarovky na papierový uterák tak, aby sa prebytočný tuk absorboval do neho.
© DepositPhotos - Podávajte cheesecakes so zakysanou smotanou, medom alebo marmeládou: v každom prípade to bude neuveriteľne chutné!
Jednoduché tvaroh z tvarohu pripravený, bon appetite.
© DepositPhotos
Ďalší malý trik! Ak ste pripravili pôsobivú časť cheesecakes a zapojili sa do chladničky, budú samozrejme ochladzovať a úplne sa líšiť od čerstvo pripravených. Ako ich vrátiť nežnosť, pompá a chuť? Mix smotanu s polievkou vriacej vody. Vložte koláče do panvice vo vrstvách, len ich posypete cukrom, potom ich nalejte vodou a kyslou smotanou. Varte 5 minút. Bude to ako čerstvé a rovnomerné v kyslej smotane!
© DepositPhotos
Dokonca takéto jednoduché a známe jedlo drží veľa magických tajomstiev! Keď ich poznáte, vytvoríte perfektný tvar. Spravte svoje priateľky s týmto podrobným receptom zdieľaním nášho článku!
