Tuk sa ukáže byť presne fajčený, ale nebudeme to fajčiť! Hrsť cibuľovej šupky ...

Kousek jemnej múky na čerstvom čiernom chlebe ... Je niečo ešte chutnejšie? Toto jedlo môže byť jedlo a polievka, a kŕmiť hostí na stolíku na dovolenku. Ale najdôležitejšia vec - najkvalitnejšia slanina sa získava len vtedy, keď si ju varíte vlastnými rukami. A ak chcete údenú slaninu, ale nie je žiadna túžba fajčiť, je tu jedno tajomstvo: variť slaninu v cibuľovej kôre so slivkami!

© DepositPhotos

"Takže jednoduché!" povie to ako variť slaninu v lúpaní, takže sa ukázalo, že je to presne ako údené! Žiadna chémia, len prírodné zložky.

Chutná slanina v cibuľovej kôre

domov varená slanina v cibuľovej kôre bude milovať aj tých, ktorí nemajú zvláštny záujem o bravčové mäso. Husk dáva hotové jedlo zlatú farbu a špeciálna marináda spôsobuje, že pripravená masť je nereálne jemná, jemná, voňavá. Každý kúsok sa topí v ústach ...

Zložky

• 1 kg slaniny s mäsovou vrstvou
• 5-6 sušených sliviek
• 2 bobkové listy
• 7 zubov. cesnak
• 3 háčiky cibuľovej kôry
• 200 gramov soli
• 2 polievkové lyžice. l. cukor
• 3 polievkové lyžice. l. mletý čierny korenie
• 1 l vody
• paprikou alebo suchou adikou podľa potreby

Recept na výrobu takého tuku je ťažké nazvať jednoduchým, ale výsledok stojí za všetko úsilie! Pikantné, mäkké, mierne slané ... Táto pochúťka môže bezpečne liečiť aj tých, ktorí nemôžu tolerovať tučné bravčové mäso.Takže začnime.

príprava

1. Do banky nalejte vodu, pridajte soľ, cukor, cibuľovú kôru, sušené slivky a bobkový list, vložte do ohňa a priveďte do varu.
   
2. Rozdelte tuk do niekoľkých marinád a nakrájajte na nízkej teplote 25 minút.
   
3. Panvicu odoberte z tepla, vychladzujte a chladíme 12 hodín.
   
4. Keď je slanina marinovaná, vyberte ju z panvice a odstráňte každý kúsok vlhkosti papierovou utierkou.
   
5. Cesnak rozotrejte s korením a potom jemte každý kus slaniny v pikantnej zmesi. No, milovníci veľmi korenistých sals môžu posypať plátky suchou adžikou alebo paprikou.
   
6. Tuk zabalený s lepiacou fóliou alebo fóliou a nechajte niekoľko hodín zmraziť. Hotovo! Takéto chutné jedlo sa v skutočnosti nehanbí ani podriadiť slávnostnému stolu.
   

Dokončené à la údené maslo sa uchováva v chladničke asi dva týždne, a ak v tom čase domáce nejíme, môžete bezpečne poslať ochutené sádlo do mrazničky. Ale úprimne povedané, taká skromná časť úžasnej salsy letí za pár dní. Pripravte sa a nebudete to ľutovať!

Udržujte tento lahodný recept na domácu masť a zdieľajte ju s priateľmi.