sneznoe.com

Ako variť stifado hovädzieho mäsa



Ako variť stifado hovädzieho mäsa /  hovädzie mäso

Židia - jedinečný ľud, ktorí sa usadili v rôznych častiach sveta, dokázali zachovať svoju kultúru a obohatiť ju o nové tradície. Vyťahujú to najlepšie z iných kultúr, to platí aj pre kuchyňu. Napríklad sa vytvorila úplne jedinečná kuchyňa gréckych Židov.

© DepositPhotos

Dnes vydanie "Takže jednoduché!" vám povie, ako variť chutné jedlo z hovädzieho mäsa - Stifado, ktoré sa stalo skutočnou dekoráciou gréckej židovskej kuchyne.

Ako variť hovädzie mäso

prísady

  • 1 kg hovädzieho mäsa
  • 1 kg cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica. červené víno
  • 3 polievkové lyžice. l. vínny ocot
  • 2 paradajky
  • 1 polievková lyžica. l. med
  • 1 bobkový list
  • 1/4 čl. olivový olej
  • soľ, korenie a korenie podľa chuti

príprava

  1. Mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte do olivového oleja. Vložte do hrnca a zakryte viečko. Potom olúpte cibuľu a opečte, až kým nebude mäkká. Najlepšie je brať šalotku, ale aj obvyklé. Cibuľa nemusíte rozkrojovať, len kôrať.

    © DepositPhotos

  2. Teraz pridajte do panvice víno a vínny ocot, pokryte a opekajte 5 minút.

    © DepositPhotos

  3. Vložte mäso do panvice, pridajte korenie, med, nakrájanú paradajku, cesnak a paradajkovú pastu.Jatočné telá sú stále hodinu a pol. Ak sa kvapalina odparí, pridajte nejakú vriacú vodu. Tu stifado a hotovo!

Podávajte jedlo lepšie horúce, ale studené bude veľmi chutné. Podľa tohto receptúry bude Stifado veľmi vonný a uspokojujúci, a tak je pripravený na Korfu. Bon appetit!

Židovská kuchyňa je plná znakov a symbolov a v ňom je veľa odrôd. Nedávno sme vám hovorili o zvláštnostiach židovskej kuchyne a jej tradíciách.

Varenie z hovädzieho mäsa je pomerne náročné, pretože je dôležité, aby sa mäso nevysušilo. Predtým sme s vami zdieľali úžasný recept z hovädzieho mäsa v kyslej smotane, ktorá ju vždy robia šťavnatou.

Podobne ako recept? Potom sa nezabudnite zdieľať s priateľmi!