5 výrobkov, ktoré sa nedajú umývať a 5, ktoré je potrebné umývať.

Od detstva vieme, že musíte umývať všetko, čo budete jesť. Avšak, nie každý vie, že niekedy tento zvyk môže byť škodlivý pre zdravie. Umytie niektorých potravín vedie k šíreniu baktérií a mnohým ďalším negatívnym účinkom, o ktorých sa dozviete z tohto článku.

© DepositPhotos

Spracovanie potravín

Príprava akéhokoľvek jedla začína prvotným spracovaním produktov. Zahŕňa rozmrazovanie, odstránenie nepožívateľných častí a nečistoty. Zdá sa to umývanie výrobkov - je to jednoduché, ale prečo potom robíme rovnaké chyby deň čo deň?

Výrobky, ktoré sa nedajú umývať pred varením

1. vajíčka
   Americké ministerstvo poľnohospodárstva neodporúča vyprázdňovať vajcia pred uskladnením, aby nevyliečili ochranné fólie, ktoré vynašla príroda na ochranu vajec pred baktériami a choroboplodnými zárodkami.

   

   Možno je to správne, ale bezprostredne pred varením vajec je lepšie umývať. To neumožní, aby salmonely z plášťa padali do misky, keď zlomíte vajcia.

   

   Je veľmi dôležité venovať pozornosť teplote vody. Nepoužívajte studenú vodu. Odporúča sa umyť vajcia teplou vodou, ktorá nie je nižšia ako 45 stupňov.Takáto voda, na rozdiel od studenej vody, vytvára tlak vo vnútri vajíčka a zabraňuje vniknutiu baktérií.

2. kura
   Ste, ako 92% ľudí, umyte vaše kurča pred varením a myslíte, že sa zbavujete škodlivých baktérií? A tu nie! Toto je chyba, ktorá vás môže stáť zdravím! A to je dôvod, prečo ...

   

   V surovom kuracom mäse sú nebezpečné baktérie - salmonely a campylobacter. Tieto baktérie sú hlavnými vinníkmi otravy jedlom. To je len umývanie surového kurča nezničia baktérie, ale naopak - prispieva k ich distribúcii na všetky položky na stole, v umývadle a kuchyni, s ktorými ste neskôr prišli do kontaktu!
   

3. mäso
   Tak ako v prípade kurčiat, nemôžete umyť surové mäso (hovädzie, bravčové, teľacie, jahňacie), kvôli čomu sa baktéria rozšírila na umývadlo a kuchynský povrch. Budete sa ich zbaviť ihneď po tepelnom ošetrení.

   Pred varením odstráňte šťavu z mäsa samotného a zvyšky vlhkosti z povrchu s papierovými utierkami alebo utierkami. Potom umyte ruky mydlom a horúcou vodou.
   

   © DepositPhotos

4. cestoviny
   Je ťažké povedať presne, kto sa rozhodol, že musíte umývať cestoviny. Kuchári považujú tento postup za zločin, pretože výrobok stratí škrob kvôli vode a vďaka tomu sa omáčka lepšie vstrebáva.

   Tento výrobok môžete umývať až po varení a ak z neho urobíte šalát alebo ázijské rezance pomocou technológie umývania.
   

   © DepositPhotos

5. huby
   Nie je možné dlhú dobu uchovávať huby pod vodou alebo ich namočiť: veľmi dobre absorbujú vodu. Lepšie je opláchnite a vysušte papierovou utierkou. Urobte to tesne pred varením. V opačnom prípade sa výrobok zhorší a nebude tak pružný.
   

   © DepositPhotos

Nezabudnite umývať

1. Ovocie a zelenina s jedlou kôrou
   Ak vidíte, že ovocie a zelenina s jedlými kôrami sú čisté a lesklé, neznamená to, že nemusia byť umývané doma. Toto by sa malo vykonať bez zbytočného odkladu. Nepoužívajte mydlo: je lepšie utrieť výrobok papierovou utierkou po "studenej sprche".

   

   © DepositPhotos

   Prostriedky na umývanie ovocia a zeleniny sa objavili v supermarketoch. Sú drahé a pravdepodobne zaručujú likvidáciu vosku a pesticídov. Odborníci sú o takýchto výrobkoch skeptickí a odporúčajú umývať ovocie staromódnym spôsobom: pod prúdom tečúcej vody.

   

   Ak sú jablká alebo paradajky príliš "lesklé", držte ich 10-15 minút v slabom roztoku kyseliny citrónovej. A citrusové plody musia byť najprv varené s vriacou vodou a až potom môj.

2. plechovky
   Baktérie sa nedostanú dovnútra vďaka veku, ale budú tam, ak si pred otvorením dôkladne nepolite plechovku.
   
3. Ovocie a zelenina s nepožívateľnými kôrami
   Bez ohľadu na to, ako starostlivo čistíme tieto produkty, baktérie z kôry sa stále dostanú do jedlej časti. Preto bez zbytočného odkladu potreba umývať banány, melóny, vodné melóny a iné ovocie a zeleninu s nepožívateľnými kôstkami pred jedlom.
   

   © DepositPhotos

4. orechy
   Musíte vždy umyť matice, dokonca aj olúpané. Koniec koncov, jednoducho nemôžeme vedieť, kde boli uložené a čo prepravovali. Okrem toho "postupy vody" pomôžu zbaviť kyseliny fytovej, ktorá sa nachádza v surových orechoch. S jeho pomocou je rastlina chránená pred škodcami, ale môže to byť škodlivé pre ľudské zdravie.
   

   © DepositPhotos

5. Sušené ovocie
   Tieto výrobky sú považované za najšpinavé. Platí to najmä pre tie, ktoré sa predávajú hromadne. Ale aj keď ste si ich kúpili v nádhernom balení, musíte umyť sušené ovocie a je lepšie, aby ste ešte niekoľko hodín namočili.
   

Udržujte čistotu, aby ste predišli zdravotným problémom. Často moje ruky a pracovné plochy v kuchyni. Nedovoľte, aby sa mäso a surová hydina dostali do kontaktu s inými výrobkami.Dajte hydinu a mäso do chladničky včas.

Je dôležité, aby bola chladnička vždy čistá. Na tomto mieste sa mikróby a baktérie množia veľmi rýchlo a ľahko sa môžu rozšíriť na jedlo. "Takže jednoduché!" Pripravil som pre vás niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu priniesť čistotu a poriadok v chladničke.