Pravdepodobne tenké nekvasené cesto, varené na suchom, vyhrievanom povrchu - najstarší chlieb na planéte. Krajiny Kaukazu a krajín Blízkeho východu pečú pita chlieb - chlieb z pšeničnej múky vo forme veľkých plochých koláčov.
Tenký pita chlieb stal základom mnohých lahodných a rýchlych jedál. "Takže jednoduché!" ponúka bez obmedzenia pečať celú horu pita chleba (pre seba, hostí a rezervu) priamo v panvici: rýchlo a ľahko!
Pita v panvici
Zložky
- 1 lyžička suché kvasinky
- 1 lyžička soľ
- 0,5 lyžičky. cukor
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. teplej vody
- 3 polievkové lyžice. múka
príprava
- Z múky, vody, oleja, soli, cukru a kvasníc kvasnicové priame cesto, Mala by byť mäkšia ako knedle. Cesto pokrývajte filmom, nechajte ho prísť po dobu 30 minút, prilepte ho a nechajte ho znovu.
- Rozdeľte cesto na 16 až 20 porcií, naviňte ich do guľôčok, pokryte filmom a nechajte ich odpočívať ďalších 20 minút.
- Rolovať každý koláč čo najtenšie, lepšie na translucenciu. Smažte ich na suché, dobre vyhrievané panvica na niekoľko sekúnd na každej strane.
- Roztierajte ploché koláče na predtým pripravený povrch, mierne pokropíte každý výrobok vodou a ihneď pokrývajte uterákom: hotový pita chlieb vyschne veľmi rýchlo!
Mám pocit, že už viete, aký druh náplne zabaliť do pita chleba! Dovoľte mi len povedať, že je veľmi výhodné zmraziť tenké koláče, zabalené v taške, - vyberať to v správny čas a používať na prípravu občerstvenia a iných kulinárskych výrobkov.
Tento recept určite stojí za to zdieľať!
