V Japonsku veria, že život je predĺžený o tri dni vďaka jednej noci zdravého spánku a miske, uhorka variťMôže to predĺžiť celý mesiac. Pokúsme sa dozvedieť sa viac o tejto pochúťke. V najbližšom supermarkete ho môžete ťažko kúpiť, ale môžete vyhľadávať aj také nádherné nehnuteľnosti!
Cucumaria patrí do rodu ostnokožcov z triedy holotúrií (Holothuroidea). Niektoré typy holoturiánov, predovšetkým z rodov Stychopus a Cucumaria, sú konzumované pod názvom "trepang". Tiež sa nazývajú morské uhorky alebo morské uhorky. Existuje približne 1 100 druhov morských vajec. Meno "morské uhorky" dal tieto zvieratá Pliny a popis niektorých druhov patrí Aristotelovi.
Morské uhorky sa sústreďujú hlavne mimo pobrežia Japonska a Číny. Na Ďalekom východe sa zberajú 2 druhy jedlých morských uhoriek (Stichopus japonicus a Cucumaria japonica). títo morské plody pochúťky prejdite na prípravu konzervovaných a sušených výrobkov.
V potravinách sa často používa pokožka-svalnatý sáčok morských uhoriek, ktoré boli predtým podrobené dlhodobému spracovaniu varením, sušením a v niektorých krajinách a fajčením. Z takýchto polotovarov pripravíme vývary, dušne.
V Taliansku rybári jedia vyprážané morské uhorky bez toho, aby ich vystavili komplikovanej predbežnej úprave.Surové jedlé holuturiány sa používajú ako potraviny v Japonsku, kde sú po nakrájaní vnútorností nakrájané na plátky a odstránené sójovou omáčkou a ocotom.
© DepositPhotos
ach liečivé vlastnosti trepangov ísť, bez nadsázky, legendy. Tvrdí sa, že trepang a jeho tinktúra majú jedinečné vlastnosti na zvýšenie schopnosti regenerovať a môžu sa použiť ako omladzujúci elixír na odstránenie vrások a obnovu vyblednucej kože. Je to spôsobené tým, že v prírode môžu morské uhorky úplne regenerovať dokonca jednu tretinu tela. Ak chcete vyradiť stratenú nohu, taký elixír určite nepomôže, ale stále ...
© DepositPhotos
Vo východnej medicíne sa trepang dlho používa ako účinný prostriedok proti mnohým závažným ochoreniam a bol cenený rovnako ako ženšen pre silu jeho terapeutického účinku. Moderné vedecké štúdie potvrdili, že tkanivá morskej uhorky sú doslova prehnané s najcennejšími stopovými prvkami a biologicky aktívnymi látkami. Podľa zloženia živín s trepangom sa nedá porovnávať so žiadnym organizmom známym.
Získal širokú popularitu trepang tinktúra, prijatý podľa unikátneho receptu orientálnej medicíny.Čínski lekári tvrdia, že vyživuje telo komplexom potrebných prvkov, zlepšuje imunitu, kardiovaskulárne a nervové systémy, predlžuje život.
Morská uhorka Môžete smažiť, suché, zachovať. Kukumária sa zvyčajne podáva so zeleninou, chudým mäsom alebo inými morskými plodmi. Mali by byť varené dlhšiu dobu, minimálne 2 hodiny. Po dvoch hodinách musíte skúsiť, aby ste sa nestrácali, inak by konzistencia nepáčila - bude to ako želé. A je potrebné, aby bola tak pružná, chrumkavá. Ak je kúpená kuchárka už kúpená, stačí ju odmraziť pri izbovej teplote.
© DepositPhotos
Často sa v predaji nachádzajú trepangy v suchej forme, pokryté čiernym uhoľným prachom - chráni ich pred poškodením. Pred varením sa musia najskôr uchovávať v studenej vode dva dni a pravidelne meniť vodu.
Nepríjemné, ale trepang sa zvyšuje niekoľkokrát v objeme. Predtým, než sa podrobí tepelnému ošetreniu, musí byť brucho odrezané a očistené od vnútorností.
Morská uhorka v prirodzenom prostredí. Vzrušujúci pohľad.
Skúsiť alebo nevyskúšať je závislé od vás.Japonci, samozrejme, pochváliť, ale slané uhorky sú nejako bližšie k mne. Ak nie sú žiadne morské plody bez morských plodov, pozrite si náš recept na krevetovú omáčku.
