títo špongiové palacinky priťahujú nielen pôvodný vzhľad, ale aj jemnú, mimoriadnu chuť a vôňu.
V morocku palacinky s kvasnicami - Bagrir - veľmi populárne, sú pečené a predávané na ulici vo veľkom množstve!
Výraznou črtou marockej palacinky je bledá, nie červená farba. Podávajú sa s roztaveným maslom a medovou omáčkou.
Ak chcete na raňajky vychutnať pórovité, vzdušné, dokonale svieže palacinky, použite tento recept na domácu prípravu.
Prísady pre cesto
- 1 polievková lyžica. krupica
- 1 polievková lyžica. múka
- 2 polievkové lyžice. teplej vody (400 - 450 ml)
- 1 vajíčko
- 1 lyžička rastlinný olej
- 1 lyžička cukor
- 1 lyžička droždie
- štipka soli
- 0,5 lyžičky. sóda alebo prášok do pečiva
Zložky na omáčku
- 70 g masla
- 6 polievkových lyžičiek. l. med
príprava
- Zmiešajte všetky suché zložky v hlbokej miske, pridajte vajce, premiešajte. Potom nalejte teplú vodu, rastlinný olej v prameňoch a dôkladne premiešajte.
- Porazte hmotu 1-2 minúty so zmiešavačom alebo šľahačkou, až kým sa nevytvorí vodnaté cesto, potom ho zakryjte a nechajte 40 minút na maximum na cesto.
- Zatiaľ čo cesto padne, urobte omáčku. Ak to chcete urobiť, rozčistite med s maslom, ale v žiadnom prípade nepríde omáčku na varenie.
- Rozotrené cesto 2 krát, nalejte do mierne zahriatej misky bez oleja. Tesne nalejte cesto do stredu a nerozkladajte ho cez panvu, inak nebude mať palačinky bublinku. Frying na strednom ohni a iba na jednej strane.
- Keď horná strana palačinky už nie je lepkavá a suší, vyberte ju z panvice. Podávajte, zalievaciu omáčku. Bon appetit!
A posypeme Bagrirovy lievance s strúhaným syrom a korením, dostanete lahodnú občerstvenie na kašu alebo polievku.
Ako pekný bonus ponúkame nádherný recept na neuveriteľne jemné a chutné maslené palacinky bez múky z tvarohu. Namiesto múky v receptúre sa používa škrob.
Vkusné palacinky s mliekom
prísady
- 6 vajec
- 0,5 litra mlieka
- 5-6 Čl. l. škrob
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 300 g tvarohu
- cukor na chuť
- kyslá smotana na chuť
- maslo na chuť
- 0,5 lyžičky. vanilín
príprava
- Porazte 5 vajec s cukrom. Pridajte škrob, dôkladne premiešajte, uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
- Nalejte mlieko a slnečnicový olej. Zmiešajte do stavu cesta, nechajte variť 15 minút.
- Smažte palacinky z dvoch strán na panvici namazanú so slnečnicovým olejom.
- Na výplň rozotrite tvaroh s cukrom a 1 vajcom.Potom pridajte vanilku, kysanku a dôkladne premiešajte. Prípadne môžete pridať svoje obľúbené položky sušené ovocie a orechy.
- Odložte 2 pripravené palacinky oddelene, nasypte tvarohovú hmotu na zvyšok a rolujte obálkou.
- Listy položte do dvoch vrstiev do pekáča, a potom položte na spodnú stranu palacinky. Namočte každú vrstvu roztaveným maslom a kyslou smotanou, pokryte palacinky druhou palacou.
- Pečieme v predhriatej 180 ° rúre po dobu 10-15 minút.
- Užite si zalievanie kondenzovaným mliekom, medom alebo sirupom!
Dôraz na recepty? Je pravda, že nemôže čakať, kým okamžite urobí také palacinky a prekvapenie hostí? Napíšte v komentároch, čo máte, ušetrite si tieto nádherné recepty a podeľte sa s priateľmi!