Iba domáce bochník môže tak nádherne cítiť a chrumkať. Áno, v supermarketoch si môžete kúpiť najneobvyklejšie výrobky z chleba, ale nemajú hlavnú zložku - lásku.
Koniec koncov, je to vďaka tejto zložke, že domáce koláče sú tak neuveriteľne chutné. Bochník vyrobený podľa tohto receptu je voňavý, chutný, s jemnou drvinou a chutnou kôrkou ...
Spomína na samý bochník detstva! Ideálne ako doprovod k hlavným jedlám a ako základ pre lahodné sendviče. Takže čas na varenie domáceho bochníka v rúre.
Domáce bochník
Zložky
- 250 g múky
- 6 g sušeného droždia
- 4 gramy soli
- 30 g masla alebo margarínu
- 100 ml mlieka
- 50 ml vody
Namažte hornú časť
- 1 vaječný žĺtok
- 5 g mlieka
príprava
- Zmiešajte všetky suché prísady do misy, pridajte margarín, mlieko a vodu.
- Miesiť cesto. Teraz vložte hotové cesto do misy, ľahko namazať rastlinným olejom, pokryte filmom a uložte na teplé miesto po dobu 30 minút.
- Po 30 minútach získajte a rozdrviť cesto. Opäť zakryte misku fóliou cesta a uložte na teplom, tichom mieste ešte jednu hodinu.
- Z priblíženého testu začnite tvoriť bochník. Pracovný povrch posypte múkou, položte cesto a nalirujte ju na vrstvu s hrúbkou približne 0,5 cm.
- Začnite sbaliť cesto do role, nie tesné, ale zároveň dostatočne tesné, aby v hotovom chlebe neboli žiadne prázdne miesta! Po každom úplnom otočení cesta je dôležité, aby ste okraj kotúča pevne pritlačili prstami a pripojili ho k vrstve valcovaného cesta.
- Na úplnom konci ohýbania okraj správne. Vytvorené týmto spôsobom rozložiť bochník na plechu s pečivým papierom. Zakryte uterák a odložte ho 30 minút.
- S ostrým nožom urobte charakteristické šikmé rezy na povrchu bochníka. Namočte povrch vaječným žĺtkom zmiešaným s mliekom.
- Predhriatie rúry na 200 stupňov. Pečená paprika položte do predhriatej rúry na 30 minút.
- Chlieb pripravený na grile. Bon appetit!
Pri varení sa bochník najčastejšie používa na výrobu rôznych toastov. Pre túto obľúbenú občerstvenie sa chlieb smaží spolu s vajíčkom a všetkými druhmi prísad.
Naši čitatelia sú odborníkmi v oblasti varenia, preto vás žiadame, aby ste napísali komentár a podelili sa o svoje domáce recepty na chlieb. Koniec koncov, čerstvé a lahodný domácký chlieb na stole - radosť a pohodlie v každom dome.