Spôsoby varenia baklažánu sa neberú do úvahy. Občerstvenie z týchto letných zelenín na predpis od "Takže jednoduché!" sa robí skoro v okamihu oka (mimochodom, je tiež rýchlo konzumované)! Bude vítaný na slávnostnom stole a prinesie nový nádych do denného menu.
Pokúste sa variť vyprážané baklažán s cesnakom: budú vás prekvapiť svojou mierne korenistou chuťou s jasnými citrónovými tónmi.
Baklažán predjedlá
prísady
- 2 stredné baklažány (alebo 3-4 malé)
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 4 polievkové lyžice. l. korenistá chilli omáčka
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- 2 strúčiky cesnaku
- niekoľko klincových vetvičiek
- soľ
príprava
- Umyte baklažány, nakrájajte ich pozdĺžne, posypte ich soľou a nechajte 20 minút nechať horkosť. Opláchnite.
- Vyprážané baklažán v 1 polievkovej lyžice. l. olej pred zhnednutím.
- V panvici mix 1 lyžica. l. rastlinný olej, citrónovú šťavu a chiliovú omáčku. Dajte do ohňa, priveďte do varu, pridajte nakrájaný cesnak.
© DepositPhotos
- Vložte baklažány do posypovej panvice, nechajte ich 2-3 minúty v omáčke.
© DepositPhotos
- Položte zeleninu na misku, zalievajte zvyšok omáčky hrncom a posypeme nakrájaným koriandrom.
Uvedomte si, že dodatočná dosalivatová nádoba sa nevyžaduje.Sme si istí, že takéto ostré baklažány potešia aj tých, ktorí sú o tejto zelenine dosť cool. Je to tak ťažké, aby nepodliehalo sviecej vône ...
Zdieľajte recept na pikantné občerstvenie s priateľmi, ešte sa taký báječný neskúšal!
© DepositPhotos
© DepositPhotos