Baklažán s cesnakom

Moja matka má tradíciu - každoročne v polovici júla odcestuje do Odese do svojej školskej priateľky, Sophie. Bol som s ňou, keď som bol malý. Teta Sonya je naozaj výnimočná osoba: veľmi pohostinná, všestranná, veselá a zaujímavá a tiež pripravuje najkrajší pochúťku na svete - Hacilim.

Hatsilim je na Strednom východe Baklažánový predjedlo z baklažánu, veľmi populárne v Izraeli av krajinách na Blízkom východe. V skutočnosti je šľahané nielen zo zemiakov, ale z baklažánov, v nádhernej kombinácii s cibuľou, cesnakom a sezamom, ochuceným olivovým olejom.

© DepositPhotos

Baklažán s cesnakom

A zatiaľ čo sezóna tejto zeleniny neprešla, snažím sa ju maximálne využiť pri varení. Dnes vydanie "Takže jednoduché!" pozýva vás, aby ste sa dozvedeli samotný recept Lahodné židovské pochúťky Hacilim, Najlepšia vec, ktorú môžete urobiť z modrej!

© DepositPhotos

Zloženie na občerstvenie

• 3 veľké baklažány
• 1 cibuľa
• 0,5 citróna
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 polievkové lyžice. l. olivový olej (na vyprážanie)
• soľ, korenie podľa chuti

Zložky pre sezamovú pastu

• 100 g sezamu
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej

© DepositPhotos

príprava

1. Umyte si baklažány.Vezmite do nich veľa prepichnutí pomocou špáradlá, potom zabaľte baklažán do fólie a variť na grile 20 minút, kým nie sú mäkké.

   

2. Ak nemáte grilovanie, môžete v rúre variť zeleninu. Pečieme baklažány pri teplote 220 stupňov po dobu 30-40 minút.

   

3. Odlúpnite hotové baklažánky, odtok šťavy a vložte celulózu do misky mixéra.

   

4. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, kým nie je priehľadná, a potom pridajte k baklažánom.

   

5. Stlačte citrónovú šťavu, jemne preskočte lisom alebo nakrájajte a pridajte aj baklažán. Soľ a korenie veľa ochutnať.

   Zmiešajte zmes s mixérom. Silná horlivosť nestojí za to, musíte dosiahnuť konzistenciu ľahkého bičovania. A samozrejme ani veľké kusy baklažánu by nemali byť. Sú veľmi rýchle.

   

6. Teraz sa obrátime na prípravu thina (sezamová pasta).

   Sesame ľahko smažte v panvici, potom ho nalejte do mlynčeka na kávu a rozomlejte na stav malých kaša.

   

7. Nalejte sezamové semená do vhodnej nádoby a premiešajte s olivovým olejom. Ready tkhina by mala mať konzistenciu hrubého krému.

   

8. Zmiešajte hmotu baklažánu so sezamovou pastou.

   Podávajte tradičné izraelské občerstvenie môže byť teplé alebo studené, ale vždy s tortillami alebo opečeným toastom.

   

Redakčná rada

Tiež odporúčam, aby ste sa naučili ďalší prvotriedny recept na predjedlá z baklažánu. Lahôdková mini pizza je skutočným spaľovačom tukov: čím viac budete jesť, tým väčšia strata hmotnosti bude mať proces. Nie pokrm, ale nejaký zázrak!

Ako vidíte Baklažán Hacilim veľmi ľahko. A nechajte na vzhľad to nie je príliš atraktívne, verte mi, toto jedlo je veľmi chutné, najmä s čerstvou pita a zeleninou.

V požehnanej krajine vedia, čo je chuť života a chuť skutočného jedla! Okrem toho môže byť táto občerstvenie uložená v chladničke až na 5 dní.

Bon appetite na vás a vašich priateľov! Nezabudnite, mimochodom, ukázať im recept.