Ak máte radi sushi, pravdepodobne ste sa pokúsili uvariť toto jedlo doma viac ako raz, alebo aspoň o tom premýšľať. Problém však spočíva v tom, že príprava tohto jedla si vyžaduje určité schopnosti a nie jednu hodinu času stráveného.
Dnes vám povieme o nádhernom a jednoduchom alternatívou k sushi.
Sushi koláč
prísady
- 250 g ryže na sushi
- 2 listy nori
- 600g ľahko solené losos
- 2 stredné uhorky
- 2 zrelé avokády
- 1 lyžička olivový olej
- 2 polievkové lyžice. l. sezam
- 5 polievkových lyžičiek. l. ryžový ocot
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- 1 lyžička soľ
- dekorácie, z ktorých si môžete vybrať (plávajúce ryby, nakladaný zázvor, bylabi, kapary, červený kaviár)
príprava
- Pripravte ryžu. Ak to chcete urobiť, dobre ho opláchnite a zmeňte vodu, až kým nebude transparentná. Po umytí ryžu nalejte do studenej vody a nechajte 40 minút na zvyšovanie objemu. Stojí za zmienku, že japonská alebo kórejská ryža je najlepšia pre sushi.
- Začnite varenie. V hrnci s ryžou nalejte vodu asi 2 cm nad úroveň ryže. Obal pokrývajte viečkom a položte ho na veľký oheň. Po varení nastavte oheň na nízku teplotu a varte asi 8 minút, kým sa všetka voda neodparí. Hlavná vec - nestrávte.Potom vyberieme ryžu z tepla a necháme ju naplniť 10-15 minút.
- Pripravte ocot na sushi. Zmiešajte 50 ml ryžového octu, 2 lyžičky. l. cukor a 1 lyžičku. soľ. Zmes zahrievajte na nízkych teplotách, až kým sa sol a cukor nerozpustí, ani varenie. Oceľ ochlaďte na izbovú teplotu.
- Očisteme ocotom. Naplňte celý povrch ryže rovnomerne s ryžou a miešajte, až kým ryža úplne neabsorbuje kvapalinu. Ryžu nechajte vychladnúť.
- Pečieme uhorku a avokádo a nakrájame na tenké plátky.
- Nakrájajte ryby na malé kocky a naplňte ich olivovým olejom.
- Dostaňte sa k položeniu vrstiev nášho koláča. Vložte list nori na misku hrubým hore.
- Vložte polovicu koreňovej ryže na nori, vyrovnajte ju a odtlačte ju. Ak používate ploché paraboly, môžete ich pohodlne pri vyrovnávaní s okrajmi nahradiť plochou doskou.
- Potom striedavo pridajte vrstvy uhorky, avokáda a rýb. Pokrstiť koláč s sezamom.
- Znova duplikujte všetky vrstvy: nori, ryžu, uhorka, avokádo, ryby, sezam.
- Zdobte dort podľa chuti a vložte ho do chladničky na 2-3 hodiny.
Pamätajte si, že musíte vystrihnúť jedlo s veľmi ostrým nožom, aby sa nerozpadol. Sushi koláč bude skvelý slávnostné dekorácie stolov alebo romantickú večeru. Pravdepodobne sa mu budú páčiť aj tí, ktorí predtým ľahostajní k sushi.
Zdieľajte tento kreatívny recept s priateľmi - nechajte ich prekvapiť svojimi hosťami s nezvyčajným pokrmom!
